辣香肠和通心粉砂锅菜。 照片：戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
无论您使用辛辣的安多耶，基尔巴萨，香肠还是鸡肉或火鸡制成的美食家禽香肠，这些肉都为日常食谱增添了烟熏味。 从汤到什锦饭，秋葵汤和面食，您一定会在这套食谱中找到灵感。
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安杜耶香肠菜肴
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
Andouille香肠是南方的主食，用猪肉和香料制成，并熏制两次以增加风味。 这些食谱在使用更温和的食材补充猪肉的同时，还可以发挥出最好的猪肉风味：
- 有趣的是，深受爱戴的英国人“洞中的蟾蜍”获得了Cajun风味的安杜耶香肠和传统的约克郡布丁糊糊。 这种美味的准备工作可以从面糊中的香料和烟熏香肠中获得额外的风味。 通过在添加面糊之前烘烤香肠，可以去除很多脂肪并使它们变得更脆。 准备并煮45分钟。 搭配生甜菜沙拉即可食用。安杜尔奶酪和奶酪是一种乳脂状，通俗的意大利面和香肠酱，令人难以抗拒。 只需用胡椒粉煮香肠，然后将切达干酪酱和牛奶和香料混合在一起，即可将通心粉盖在上面。 烤25分钟，再在上面放上多余的奶酪，这样一来，您的Mac和芝士砂锅就总共需要45分钟。 搭配新鲜的莳萝黄瓜沙拉即可使用。我们的辣通心粉使用安度尔香肠和切达干酪和克里奥尔调味料制成的奶油沙司，打造出异常辣又烟熏的意大利面晚餐。 搭配甜味和奶油味的苹果茴香沙拉。这款安杜尔玉米面包调味料是经典感恩节菜的经典菜。 在南部，玉米面包比面包更受青睐，某些地区还添加了烟熏香肠。 准备1小时25分钟即可烹饪。烤土豆和香肠晚餐是忙碌的一个晚上的理想选择。 只需将蔬菜，土豆和安德鲁香肠切碎并烘烤，然后放入烤箱中烘烤55分钟。 这道菜的简单性使其适合儿童和成人。 如果您的客人可以承受一些热量，请添加一些卡宁或克里奥尔调味料以及多余的卡宴或辣椒片。 与地中海烤蔬菜搭配食用。
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香肠汤
杰里拉夫罗夫/盖蒂图片社
汤是为您的家人提供饱腹而饱餐的一种简单方法。 我们以香肠为特色的汤食谱非常爽口，美味，是寒冷夜晚的理想晚餐。
- 这种羽衣甘蓝和白豆汤配辣香肠是一种简单的汤，只需煮45分钟即可。 使用番茄罐头和豆类以及商店购买的鸡肉汤有助于保持较短的烹饪时间。 搭配温暖的恰巴塔面包一起食用。我们的辛辣香肠和土豆汤因添加了浓稠的奶油而丝滑如奶油。 超厚而丰富的质地使其成为绝佳的主菜。 只需将其与新鲜面包，茴香和牛油果沙拉一起食用即可。在这种美味的混合豆肠汤中使用辣的安杜尔或熏鸡香肠。 利马，北方的伟大豆，海军豆和红豆使汤浓郁。 经过一小时的准备和烹饪，这道菜将准备就绪。 制作奶油蛋黄酱鳄梨酱，将玉米饼和蘸酱加入汤中.Andouille香肠佐以这种香辣黑豆香肠汤。 准备并煮1小时5分钟，然后在煮汤时将简单的白米饭作为佐餐。 煮熟后在米饭上放一点黄油，这样可以使鸡肉和香肠浓香浓郁，从技术上讲是炖汤，但是尝试一下它的浓郁可口的汤后，您可以称其为汤。 百里香，月桂叶和克里奥尔语调味料是关键。 经过2个小时的准备和烹饪，您可以坐下来享用烟熏盛宴。 与米饭和硬皮面包一起食用。
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克罗克波特香肠食谱
瓦罐香肠和土豆用圆白菜。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
用锅做饭是把饭菜放到餐桌上的最简单方法。 剁碎，混合，调味，定型和忘记。 我们美味的香肠陶罐食谱可为您提供出色的平日晚餐：
- 将您最喜欢的香肠品种用于我们的土豆和白菜炖锅烟熏香肠。 将切成薄片的土豆，白菜和香肠加黄油和苹果酱加入锅中。 准备时间为5分钟，然后您可以在低火上煮8小时或在高火上煮4小时。 搭配温暖的法式长棍面包和黄油。熏制的香肠和洋葱配以芥末酱，香脂，蜂蜜和醋平衡。 糖醋菜可以和米饭和烤蔬菜一起食用，也可以切成开胃菜或派对小吃。 低锅烹饪6小时，高锅烹饪3。克里奥尔鸡肉和香肠是鸡大腿，香肠和蔬菜在番茄酱中的混合物，番茄酱可在低处烹饪7个小时。 这些成分可根据您的口味来调节炖汤，或多或少地具有辣味，或者在加入前先加入1/2杯浓奶油，然后变得更奶油。 搭配米饭或面食。在带烟熏香肠的瓦罐豆中，将罐装豆与烟熏香肠和调味料一起缓慢煮熟，即可制成一顿便餐。 使用可选的菠萝来增加甜味，浓郁的口感。 高火煮1小时，然后低火煮3至5小时。 配上新鲜的香菜，搭配玉米饼和鳄梨。熏制的香肠（香肠或鸡肉）为这道美味的香肠牛肉辣椒食谱增添了另一种风味。 这个超级简单的食谱使用罐头豆，西红柿和辣椒。 煮低6个小时（或过夜）或煮高3块。将玉米饼和鳄梨切成薄片。 如果您需要简单又美味的派对开胃菜，请在开胃酒中加入弗兰克鸡尾酒，葡萄果冻和辣椒酱，然后低火煮6小时。 小烟熏上的辛辣和甜味涂层使它们成为举办聚会的首选。
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豆，米饭和香肠
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大米和豆类的经典组合是许多文化中的关键配方，并且由于豆类的蛋白质含量以及大米中的营养碳水化合物和纤维而成为一餐。 在这些食谱中，香肠使它们更加美味：
- 在我们的路易斯安那州的豆类和大米中，使用安杜尔作为传统风味。 顶部的烟熏香肠为菜肴增添了风味和质感。 将豆在芳香肉汤中煮2和1/2个小时，加入香肠，再煮30分钟。 将它们放在米饭上，点缀以欧芹。对于南部经典的紫色豌豆豌豆和香肠，请使用紫色豌豆豌豆或黑眼豌豆。 这种美味的炖菜需要在炉子上煮1小时。 搭配枫糖和培根玉米面包。这鸡肉，虾和香肠什锦饭是路易斯安那州南部的传统米饭。 肉类和蔬菜混合在一起，使菜肴口感极佳。 准备并煮1小时15分钟。
