Jacobo Zanella /片刻开放/盖蒂图片社
- 总计：70分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：30件（30份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 86 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 22克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：30份（30份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 86 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠253mg | 11％ |
| 总碳水化合物22克 | 8％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙24mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
加糖新鲜水果是保存它们的好方法，同时可以制作美味可口的甜味和耐嚼的食物，以单独享用或以您喜欢的食谱享用。 蜜饯无花果食谱简单而老式，仅含四种成分，但确实需要一点耐心和爱心。
在这种经典配方中，将您最喜欢的糖果水果（无论是新鲜无花果，杏子还是梨西红柿）浸泡在小苏打和水中，然后浸入糖浆中，直至甜味液体被完全吸收。 然后，您可以按照祖母的意愿进行操作，然后将甜果放在阳光下晾干，然后再存放或享用几口。
自制蜜饯可谓是发自内心的节日礼物，但它们也可以在其他菜肴中制成美味佳肴，从咸开胃菜到您喜欢的烘焙食品和布丁。 请务必查看以下建议，以获取使用无花果蜜饯和水果的美味方法。
配料
- 4夸脱加2杯水
- 2汤匙小苏打
- 30个无花果（或梨西红柿或杏子）
- 1 1/2杯糖
做到的步骤
在一个大碗中，加入4夸脱的水和小苏打。
加入选择的水果并浸泡10分钟。 排水。
在一个大锅中，将糖和2杯剩余的水混合，将糖浆煮沸
煮沸后，加入浸泡过的水果并煮20分钟。
20分钟后，从火上移开，让其冷却。 盖上盖子过夜。
第二天，将混合物再煮20分钟，然后冷却。 每天重复此过程，直到糖浆完全吸收为止。 糖浆可能会结晶，这很好。 如果需要，可以在重新加热时多加一点水使其稀薄。
当糖浆被吸收后，在日光下的托盘上的蜡纸上干燥水果，然后用糖疏通水果并储存在密封的容器中。
提示
- 您可以单独享用蜜饯作为甜食，也可以在自己喜欢的食谱中使用。 对于咸味开胃菜，我们喜欢将自制蜜饯无花果与奶酪或山羊奶酪搭配，并撒上一点点香醋糖醋和一些切碎的核桃仁。 或者，您也可以将其用于自制水果糖果中，或与奶油香草冰淇淋或酸奶搭配使用。 美味的组合是无限的。 我们保证，如果您可以阻止自己吃所有蜜饯，就会找到几种使用蜜饯的方法！
资源：
GRIT杂志食谱-绝版，经许可后转载。 尽管《 GRIT杂志》食谱目前已绝版，但您仍然可以在互联网上找到使用过的副本。 螺旋装订的食谱包含1970年至1990年首次在GRIT杂志上发布的食谱，还有许多旧的收藏要重新发现。
食谱标签：
- 糖果
- 美国的
- 秋季
- 成分
