奥斯卡·罗伯特森（Oscar Robertsson）/ EyeEm / Getty Images
在我们的现代世界中，我们变得非常依赖电力，以至于发现没有电力就很难应对。 然而，找到应对停电的创新方法可能意味着在没有灯光的时间里舒适地生活与饥饿之间的区别。 如果您是拥有室外烧烤架的超过75％的美国人之一，那么您已经在迈向成功之路。 在这段时间里，燃气烧烤炉或木炭烧烤炉可以为您做很多事情。 但是请记住，烤架绝对不能做的一件事就是加热您的房屋。 甚至不要考虑尝试它。 户外烤架必须留在户外。
当然，这似乎很明显，如果您知道烧烤的基本知识，那也就不用麻烦了。 但是，人们通常不会将后院烧烤架当作在其他设备不可用时的备用烹饪用具。 因此，大多数人会犯一些基本错误。 我整理了以下规则和提示列表，以帮助确保一切安全，因为某些错误可能非常致命。
将户外设备保持在户外
户外烹饪设备必须放在室外。 切勿将煤气或木炭烧烤架带入房屋或在封闭的空间中使用。 这些单元会产生大量的一氧化碳，这无疑是不安全的。 每年，在室内或封闭空间中使用烤架时，数十人死于一氧化碳中毒。
总是有足够的燃料
始终确保您有足够的燃料。 对于典型的燃气烧烤炉，满满的丙烷罐将为您提供足够的燃料，可烹制约30至50顿饭。 一个满满的水箱可以让您每天至少三天烧烤三餐。 听起来不错，但是您现在的油箱中有多少丙烷？ 不确定，不要赌足够的东西。 始终保持备用的满罐始终是一个好主意。 您填充的坦克不是您需要的，而是备用的。 将备用油箱存放在受保护但不封闭的地方，尤其是不要放在家里。 至于木炭，一袋20磅的煤球应使您经历至少4至6次野炊。 如果您打算在紧急情况下使用木炭烤架，请确保您至少有两个20磅的袋子。
拥有合适的工具和设备
拥有正确的烹饪工具和设备。 当然，当灯光熄灭时，您总是可以在烤架上扔一些汉堡或鸡肉，但是开水怎么样？ 我们今天使用的许多锅碗瓢盆都带有木制或塑料部件，如果将它们放在烤架中会燃烧或熔化。 如果您的燃气烧烤炉带有侧面燃烧器，那么您就可以了，应该尽可能使用侧面燃烧器。 与打开40, 000 BTU燃气烤架中的所有燃烧器相比，一个12, 000 BTU的侧燃烧器将消耗更少的气体。 您可以将大多数锅碗瓢盆放在侧燃烧器上烧开水或加热一罐汤，但是如果您没有侧锅燃烧器，则需要将锅碗瓢放在烧烤架内。 至少有一个大锅和一个煎锅可以用在烤架上，这将为您提供准备几乎所有东西所需的所有多功能性。 如果您有露营烹饪设备，那是完美的选择。 另外，请记住，在某些紧急情况下，可能需要煮沸所有饮用的水。 这将需要一个大锅和大量燃料。
节约燃料
首先使用最易腐烂的食物
冰箱里的肉比蔬菜或冷冻食品先变质。 这些东西应该是您首先要烹饪的食物。 熟肉比生肉的保存时间更长。 还记得要保持冰箱尽可能关闭。 打开之前请三思。 尽快获取所需物品并关上门。
安全第一
练习烧烤安全，就好像它是一种宗教一样。 如果断电，被困在家里，无法获得基本服务，则可能无法得到适当的烧伤和其他伤害治疗。 现在不是时候做一些愚蠢的事情了，而这些愚蠢的事情通常会赢得您昂贵的急诊费用。 尽管您从不希望在做饭时被烧伤或受伤，但在断电时，您尤其不希望将自己的生命交给可能已经精疲力竭的医疗系统处理。 先考虑，再烧烤。
煤气烧烤炉与木炭
尽管燃气烧烤炉更易于使用并且通常更方便，但根据条件，木炭烧烤炉确实具有将闷燃煤中的热量保持数小时的优势。 风将是你最大的敌人。 这使您能够使用木炭烤架将食物加热几个小时。 您可以在烧烤晚餐时烧烤午餐。 将以后要食用的食物用铝箔纸紧紧包裹，然后将其放在木炭烤架的侧面。 盖上盖子并关闭通风孔。 这将使火保持温暖，但持续数小时不会变热。 您也可以打开通风孔，添加更多的煤，然后迅速恢复烧烤。
结论
基本规则是保持警惕。 考虑一下您需要做什么，并非常小心。 节省燃料和热量，因此您将能够在大多数灾难中摆脱困境。 但是，不要让房屋火灾成为下一场灾难。 请注意安全，注意饮食。 还要记住，周围的人可能并不幸运，没有后院烧烤架。 他们可能没有设备，但冰箱中可能有一些不错的牛排，您只需要快速煮熟即可。
