Annabelle Breakey /影碟/ Getty Images
- 总计：4小时
- 准备时间：3小时30分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 522 | 卡路里 |
| 30克 | 脂肪 |
| 9克 | 碳水化合物 |
| 51克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 522 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪30克 | 39％ |
| 饱和脂肪8g | 39％ |
| 胆固醇152mg | 51％ |
| 钠893mg | 39％ |
| 总碳水化合物9克 | 3％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质51g | |
| 钙77mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
加利福尼亚州圣玛丽亚镇以其美味的烤三尖闻名。 Tri-tip是烧烤的绝佳牛肉，这个西海岸烧烤的最爱与更常见的德克萨斯州或南部烧烤食谱相比，步伐发生了很大变化。
配料
- 2至2 1/2磅牛肉三尖烤
- 1汤匙黑胡椒粉（新鲜地面）
- 2茶匙盐
- 1/2汤匙辣椒粉
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙迷迭香干
- 1/4茶匙辣椒
- 1/2茶匙第戎芥末酱
- 1/3杯红酒醋
- 1/3杯植物油
- 4瓣大蒜（切碎）
做到的步骤
收集成分。
将黑胡椒粉，盐，辣椒粉，大蒜粉，洋葱粉，迷迭香和辣椒混合在一个小碗中。
擦在三尖头的所有表面上。
盖上盖子并冷藏3个小时。
移开，在室温下静置30分钟。
将第戎，醋，植物油和大蒜碎加入带盖的广口瓶中，剧烈摇晃直至乳化。
准备您的木炭或燃气烧烤架。
将三尖尖放在烤架上，并用油和醋的混合物刷。
每3至4分钟转动一次，每次都慷慨地烘烤。
烧烤25至30分钟，以达到中度稀有（内部温度为135 F）。 烧烤的外部将变得很黑，并形成焦黑的面包皮，这是您所希望的，也是该烧烤食谱的标志性特征之一。
从烧烤架上取下三尖嘴，放入大盘子。
静置15分钟，然后在整个谷物上切成1/4英寸厚的切片。
与任何烧烤牛肉一样，都可以食用，但是在加利福尼亚州，经常搭配玉米饼和莎莎一起食用。 请享用！
食谱标签：
- 牛肉
- 圣玛丽亚三尖
- 进入
- 美国的
