中式蘸酱食谱

Anonim

史蒂夫·李/盖蒂图片社

您是否正在寻找好机会? 您是否想出了一种与您的开胃菜或派对小吃搭配美味的酱料的想法? 本文包含一些最棒的中国蘸酱食谱,您可以从中找到最适合自己需求的东西。

所有蘸酱配方都非常简单快捷。 您也可以先将它们放置在干燥清洁的容器中几天。

辣椒油

辣椒油是面条和饺子的绝佳佐料,并且是许多受欢迎的四川菜(例如Bang Bang Chicken)中的秘密成分。 要使辣椒油更热,可增加辣椒或将油量降低到1/3杯。

海鲜酱

与大多数蘸酱一样,如果在食用前将其混合1小时,则味道最好。 这种酱非常适合油炸食品甚至鸡翅。

热芥末酱食谱

热榨芥末酱可与蛋卷和其他油炸开胃菜搭配得非常好。 这是显示如何使芥末酱热浸的基本方法; 随时根据需要添加糖和其他调味料来增强它。

醋芥末

添加醋可以使芥末酱中的热量保持热量。 可以在醋的同时添加其他调味料,例如辣椒粉或辣根,以进一步调味。 对于基本食谱,没有任何额外内容,请尝试此芥末酱。

四川花椒油

四川花椒油是我最喜欢的中国调味料之一。 这种受欢迎的调味料的味道来自芳香的四川花椒。 使用它可以在炒菜,蘸酱或任何您想像到的地方添加一些风味!

墨西哥胡椒辣椒油

这种辣椒油配方的产量约为1/2杯。 食谱中可以使用橄榄油代替花生油或植物油,但请确保其具有足够高的烟点。

椰奶花生酱

仅需6种配料和5分钟即可制作出这种快速简便的花生酱。 它可以作为脆脆的蔬菜色拉(例如印尼Gado Gado色拉)的佐料,也可以用作沙爹和开胃菜的蘸料。

对于更薄的沙拉酱,只需添加一点椰奶或鸡汤。 若要增稠,请在使用前先将酱汁静置并冷却。

中国锅贴蘸酱食谱

本文包含5种中国potsticker蘸酱配方。 您可以选择任何一种与您的陶器一起使用。

酱油姜食谱

美味的酱油和姜汁食谱非常适合搭配您的饺子,小笼包和牛肉汤。

糖醋汁

本文包含三种不同的食谱来准备不同种类的糖醋酱。 我个人喜欢上海式的糖醋酱,但是以番茄酱为基础的糖醋酱与海鲜(例如鱼片)搭配得很好。

素食糖醋汁

此食谱设计用于素食糖醋排骨,其中已经添加了玉米淀粉和水作为增稠剂。 如果您准备将此配方作为蘸料,请根据需要添加玉米淀粉/水混合物以使其增稠。