Ksenia / FOAP /盖蒂图片社
新鲜的蒲公英果冻具有淡淡的蜂蜜般的味道，很容易在家里制作。 这种独特的凉粉是全年将早餐带给春天的美味，它也是一种精美而新颖的礼物。
原料和用品
您只需要收集一些物品即可制作自制蒲公英果冻。 这是一个非常简单的过程，就像制作果酱或果冻的其他口味一样。
当然，这里的主要区别是蒲公英。 修剪掉所有植物的绿色部分后，您将需要收获大约10杯完整的花朵，才能产生4杯花瓣。 这是一个繁琐的任务，但是您对蒲公英果冻的初尝将证明这是值得的。
此外，修剪露台上的蒲公英是度过春季午后时光的理想方式。 这也是整个家庭都可以参与的琐事。
- 4杯蒲公英花瓣4 1/2杯糖2汤匙柠檬汁1盒果胶粉或2袋液体果胶水大锅或汤锅搅拌的长匙果冻罐（已消毒和热的）
如何制作蒲公英果冻
制作蒲公英果冻非常容易。 首先，您将从黄色的花瓣中注入茶水，然后用它来调味果冻。 尽管最好让您的茶浸泡一整夜以获得最可口的果冻，但动手时间应该少于一个小时。
- 至少采摘10杯蒲公英花。 除去乳白色的茎，以免产生苦味。将每朵蒲公英的花剪断，直到只剩下黄色的花瓣;将沸水倒在花瓣上，直到完全浸入;让茶变浓直到达到室温。 。 如果可能的话，将其静置一整夜;将蒲公英茶滤过咖啡过滤器以除去花瓣;加更多水直至茶量为3杯;将茶，柠檬汁，果胶和糖混合在一个大锅中;煮沸至果冻勺子背面的床单。倒入热的果冻罐中，留出1/4英寸的顶部空间。固定盖子和环以密封罐。
制作大蒲公英果冻的4个技巧
- 收获聪明。 蒲公英被许多人认为是令人讨厌的杂草，对家庭和土地所有者而言，向它们喷洒除草剂非常普遍。 这应该使每个食用蒲公英的人都非常警惕，并且只能从未喷洒的新鲜地方采摘花朵。 如果您对蒲公英补丁中的化学物质有疑问，请不要摘花。 另外，您始终可以询问该区域是否已喷涂。 将花瓣放在冰箱中。 这样，您就可以在蒲公英开花时收获它们并存储起来，直到您拥有足够数量的蒲公英来装满果冻为止。 如果愿意，可以添加食用色素。 许多蒲公英果冻配方包括2滴胭脂红染色，以增强黄色。 这可以在任何奶酪制作用品商店和许多专门从事香料的民族市场中找到。 果冻没有凝固。 如果果冻没有正确放置，请打开广口瓶并重新煮沸使其变稠。 请记住，您必须使用新的盖子重新密封广口瓶。
