云杉
- 总计：6小时50分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：6小时30分钟
- 产量：8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 516 | 卡路里 |
| 17克 | 脂肪 |
| 50克 | 碳水化合物 |
| 42克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 516 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪17克 | 22％ |
| 饱和脂肪6g | 31％ |
| 胆固醇91mg | 30％ |
| 钠960mg | 42％ |
| 总碳水化合物50克 | 18％ |
| 膳食纤维14g | 51％ |
| 蛋白质42g | |
| 钙170mg | 13％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
黑豆，牛肉，香肠，蔬菜和香料使这种墨西哥风格的辣椒成为在寒冷的冬季聚会或聚餐的美好选择。 将辣椒粉，烧烤调味料和小茴香加热，并借助牛肉和香肠获得丰盛健康的蛋白质。
自行制作此食谱，并根据自己的喜好调整它，可以将黑豆罐头替换为斑豆，小红豆或菜豆–鹰嘴豆由于其牢固的咬合而非常有用。 如果您不喜欢或无法处理辛辣食物，请添加额外的墨西哥胡椒辣椒以获得较热的版本，或使用较温和的辣椒，例如波波拉诺，香蕉蜡或阿纳海姆辣椒。
将这种辣椒与新鲜出炉的玉米面包，饼干或硬皮面包一起食用。 或加热黄色玉米饼，将其与加可乐和鳄梨片一起食用。
配料
- 1 1/2磅碎牛肉（瘦肉率85％）
- 1杯洋葱（切碎）
- 8盎司熏制香肠（安杜尔，鸡肉香肠或香肠）
- 1个红甜椒（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1（4盎司）可以温和的绿色辣椒
- 2至3汤匙墨西哥胡椒切丁（或调味）
- 2罐（14.5盎司）切成丁的西红柿（或不经火烤的烤西红柿）
- 1罐（8盎司）番茄酱
- 1罐（15盎司）黑豆（沥干并冲洗）
- 1茶匙烧烤调味料（用于牛肉或调味盐）
- 2至3汤匙辣椒粉
- 1/2茶匙小茴香
- 1/4茶匙黑胡椒粉（地面）
- 1茶匙盐（或调味）
- 装饰：新鲜香菜
做到的步骤
收集成分。
云杉
在大不粘锅或煎锅中，用中火将碎牛肉和切碎的洋葱切成褐色，直到肉不再呈粉红色。 经常搅拌。
云杉
将熏制的香肠切成丁，并与大蒜和青椒一起加入褐色的牛肉末中。 持续搅拌约3-4分钟，继续煮饭。
云杉
将肉类和蔬菜混合物转移到慢炖锅中。
云杉
加入温和的辣椒，墨西哥胡椒，西红柿，番茄酱，黑豆和调味料。 拌匀
云杉
盖上慢炖锅，然后在LOW上煮约6至8个小时。 或在HIGH上煮辣椒约3个小时。
云杉
用新鲜的香菜给每个碗装饰，如果使用，则可享用并享用！
辣椒全年。
辣椒冻结得很漂亮。 以下是一些有关如何冻结以获得最佳结果的提示：
- 进行双批处理，然后使用单份容器或冷冻袋将其冷冻以备将来使用。 如果您确定要立即使用所有份量，请使用结实的冷冻袋，重新密封并弄平袋子，以使其在水平方向上冻结，从而节省空间。 冷冻后，您可以将袋子直立放置。请确保在辣椒上贴上制作日期和6个月后的“最佳”日期。
变体和替代
这种牛肉辣椒非常宽容，可以根据自己的喜好进行更改。 这是我们建议的变体：
- 如果要少用牛肉，可少吃1/3，再加一罐豆子（沥干并冲洗）。用新鲜的香肠，意大利香肠或其他辛辣的新鲜香肠混合物代替熏制的香肠。 将香肠中的香肠和碎牛肉一起煮成褐色。塞拉诺胡椒粉可以代替墨西哥胡椒，但完全不辣，不会改变口味的最终产品，忽略所有豆类，制成牛肉辣椒。 服务于玉米饼，切碎的奶酪，酸奶油，鳄梨和新鲜的莎莎酱，佐以玉米片。 或配上糙米和配色拉。
食谱标签：
- 豆子
- 晚餐
- 美国的
- 秋季
