戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：3小时10分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：3小时
- 产量：6-8碗（6份）
这是一种用优质蟹肉，牛奶，淡奶或奶油制成的简单蟹汤。 少量的肉豆蔻和一些干雪利酒可为汤增添风味。
将此汤与牡蛎饼干或撒盐饼干一起食用。
配料
- 2杯蟹肉（片状摘）
- 2杯牛奶
- 2杯半或半杯牛奶
- 3汤匙黄油
- 2条柠檬皮
- 1/4茶匙肉豆蔻粉（或调味）
- 盐和胡椒
- 2汤匙干雪利酒
- 3汤匙玉米淀粉和4汤匙冷水混合
做到的步骤
将除雪利酒和碎饼干之外的所有原料放入慢炖锅中； 搅拌以混合成分。 盖上锅盖煮3至5个小时。 上菜前，先加入雪利酒。
加入玉米淀粉混合物，调至高水平，再煮10至15分钟，或直至略增稠。
配方变化
- 作为一种变化，在食用前约30分钟，将煮熟的虾加入该汤中。
食谱标签：
- 汤
- 小菜
- 美国的
- 冬季
