Westend61 /盖蒂图片社
- 总计：65分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：服务4
蒂卡·马萨拉鸡（Tikka Masala）的粉丝称这是新的英国国家菜。 它可以正确地声称是英国人的最爱。 此食谱制作简单快捷，您可以根据自己的喜好调节辣椒粉的用量。 一茶匙辣椒粉会给你一个温和的咖喱。
配料
- 4个散养的无皮鸡胸肉（切成1厘米/½英寸的立方体）
- 2.5厘米/ 1英寸新鲜生姜（去皮和磨碎）
- 1瓣大蒜（切成丁）
- 盐和胡椒粉
- ½杯/一小撮新鲜香菜（切碎，另加装饰物）
- 果汁和热情1酸橙
- 3汤匙植物油
- 1茶匙辣椒粉
- 1个红洋葱（切碎）
- 1茶匙姜黄粉
- 1茶匙孜然粉
- 10盎司（250毫升）淡奶油或纯酸奶
- 1汤匙番茄泥
做到的步骤
收集成分。
将鸡和姜，大蒜，盐，胡椒粉，切碎的香菜，酸橙汁和皮一起放入一个大的不锈钢或玻璃碗中，加1汤匙油。 然后用干净的布搅拌，静置30分钟。
30分钟后，在大煎锅中加热一汤匙油，或将炒锅加入鸡中，煮8 -10分钟，直至全部变成褐色。
从锅中取出鸡肉，放在一侧。 在同一锅中加热剩余的油，然后将洋葱和辣椒粉轻轻煮5分钟。 加入姜黄和孜然粉，搅拌煮一分钟。
搅入奶油，然后慢火煮5分钟。 加入鸡肉，再煮5分钟。 加入番茄泥，搅拌。 最后，加入柠檬汁。 再煮一分钟，然后点缀上新鲜的香菜。 煮熟的米饭，温暖的南面包或薄煎饼也很美味。
如果您喜欢较干的版本，则此版本的Tikka鸡非常奶油，然后查看我的其他食谱中的较干酱料。 另外，如果您想观看和学习Tikka Masala鸡肉食谱，甚至还会有一段视频与食谱一起播放 。
蒂卡·马萨拉鸡肉简史
尽管，或者也许是因为，蒂卡·马萨拉鸡被认为是英国的国菜，但人们相信它已经存在。 它来自帝国和拉吉的殖民时代。 不是这样 毫无疑问，这道菜的成分确实起源于次大陆，制成的Tikka是非常英国的一种，对发明人有很多要求。 最肯定的是，它没有悠久的历史或遗产，它是1950年代大规模移民到英国和印度餐馆兴起的产物。 在印度，您几乎没有机会在此食谱中找到奶油。
食谱标签：
- 鸡主
- 蒂卡马萨拉
- 进入
- 英国人
