奶油鸡肉沙拉食谱

TobinC /盖蒂图片社

• 总计：30分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
596	卡路里
38克	脂肪
21克	碳水化合物
37克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	596
每日价值百分比*
总脂肪38g	48％
饱和脂肪13g	65％
胆固醇128mg	43％
钠712mg	31％
总碳水化合物21克	8％
膳食纤维3g	10％
蛋白质37g
钙86mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这是一款奶油鸡Marsala，给简单的鸡胸肉带来丰富而美味的口感。 它可以和米饭或面条一起做简单又美味的饭。 或搭配意大利面南瓜或西葫芦面条，以减少碳水化合物含量。

酱也很通用。 在调味之前，将1/3杯中的1/2帕玛森芝士加到酱汁中，或在碟中加入一些重构的番茄干或切成两半的葡萄番茄。 烤红辣椒是另一种上色的好选择。

这是简单经典鸡肉马沙拉的丰富而又奶油的替代品。

配料

• 1 1/2磅鸡胸肉一半（捣碎或切成薄片；约1/4到1/2英寸厚）
• 粗盐的破折号
• 胡椒粉
• 3汤匙通用面粉
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 3汤匙黄油（分开）
• 8盎司蘑菇（切成薄片）
• 1/2杯马尔萨拉葡萄酒（干）
• 1/2杯鸡汤（最好是无盐或低钠）
• 1汤匙柠檬汁
• 1/2茶匙干叶罗勒
• 1/2杯浓奶油
• 3大葱（切成薄片）

做到的步骤

在鸡上撒些盐和胡椒粉。

将鸡肉浸入面粉中，轻轻涂在两面。

在中火加热的大煎锅中，将黄油与油融化。 加入鸡肉，炒约2分钟。

转动并将切好的蘑菇加入煎锅中。 继续煮约2分钟，偶尔搅拌蘑菇。

加入马尔萨拉葡萄酒，鸡肉汤和柠檬，然后小火煮。

慢火煮5分钟，使其略微减少。 盖上锅盖并继续煮5分钟。

加入罗勒，奶油和葱，再煮2分钟。

将鸡肉马尔萨拉与热煮的意大利面，扁面条或米饭一起食用。

提示

• 如果您喜欢甜味的调味料，请在餐盘中使用马尔萨拉甜酒。切碎的帕尔玛奶酪和切碎的新鲜欧芹可以为您带来诱人的风味。

配方变化

• 菜完成前约5分钟，加入切成薄片的葡萄番茄。

食谱标签：

• 蘑菇
• 晚餐
• 义大利文
• 秋季

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！