约翰·斯科特（John Scott）/盖蒂图片社
- 总计：3小时5分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：3小时
- 产量：2 1/2磅（6至8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 667 | 卡路里 |
| 33克 | 脂肪 |
| 7克 | 碳水化合物 |
| 82克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2 1/2磅（6至8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 667 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪33g | 42％ |
| 饱和脂肪13g | 65％ |
| 胆固醇252mg | 84％ |
| 钠251mg | 11％ |
| 总碳水化合物7克 | 3％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质82g | |
| 钙87mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
在家煮自己的咸牛肉真的很容易。 您只需要一个腌制的牛肉腌牛肉，一个大锅和几个小时。
您一年四季都可以在超市购买未包装的未煮熟的咸牛肉牛bri，尽管在圣帕特里克节前后肯定有很多牛certainly。 您也可以腌制牛肉。 有些屠夫（非常好的屠夫）甚至可以为您腌制牛s。
您会注意到，除了肉之外，我们还包括一些成分，例如大蒜，整个五香粉，整个胡椒粉等。 但是这些并不是严格必要的。 如果您的牛ket被适当地盐水腌制，则可以将其用清水煮沸，结果会很不错。
您会看到，我们指定将牛s肉面朝下放置在锅中，因为我们希望用热水而不是锅底下的火焰烹饪肉，尤其是在高温时。 两种方式都可能没有什么区别，但这只是我们做到的方式。
同样，您可以将the牛simply煮在炉灶上，但是如果在烤箱中烹饪，则可以发现烹饪温度保持稳定。 在炉子上，因为您只是盯着温度，有时您会发现液体一直在沸腾而不是rather煮，这不是您想要的。 牛s是带有很多结缔组织的坚硬的牛肉块，所以我们真的想慢慢轻柔地煮牛肉。
配料
- 5磅腌咸牛s
- 4瓣大蒜（捣碎）
- 2月桂叶
- 1汤匙花椒
- 1汤匙五香粉（整个）
- 1茶匙丁香（整个）
做到的步骤
将烤箱预热至250F。
从盐水中取出牛s，彻底冲洗，然后将其脂肪侧朝下放置（放在上面）在重型锅或荷兰烤箱中。 盖上冷水，然后添加剩余的成分。
在炉灶上加热，使液体几乎沸腾，然后盖上锅盖，将其转移到烤箱中3个小时。
您可以在烹饪的最后30分钟内添加土豆，胡萝卜和白菜。 或者，如果您要制作咸牛肉做三明治或咸牛肉哈希，可以先将其在烹饪液中冷却，然后再将其转移到冰箱中。 确保将其切成薄片。
食谱标签：
- 咸牛肉
- 牛肉主
- 进入
- 美国的
