詹姆斯·拜格里（James Baigrie）/影碟/ Getty Images
学习如何完美地煮鸡蛋是如此简单，而且还开辟了许多美味的食谱。 学习了如何正确煮熟的煮鸡蛋后，您就可以制作各种东西，从芥末蛋到鸡蛋沙拉，再到南方土豆沙拉，科布沙拉等等。
难度：容易
所需时间： 15分钟
您需要什么：
- 锅
就是这样
- 将鸡蛋放入一碗温水中5分钟使其达到室温，然后排干鸡蛋并转移到锅中。 将足够的冷自来水倒在鸡蛋上，使水将鸡蛋覆盖1英寸至1英寸半，用盖子将鸡蛋部分覆盖，用中火将其完全煮沸。 让鸡蛋煮沸30秒钟（计时）。立即将锅从炉子上取下，并完全盖上盖子。 让鸡蛋静静地盖上盖子15-15分钟。 对于大鸡蛋，我通常花12-13分钟。 如果要放特大鸡蛋，我需要15分钟，去掉盖子，将鸡蛋放到锅里放几块冰块，然后用冷水淋在鸡蛋上，然后将每个鸡蛋轻轻拍打在锅上破裂。 在冷的流水中将煮熟的鸡蛋去皮。
提示
- 从大约一个星期大的鸡蛋开始。 较新鲜的鸡蛋，较旧的鸡蛋似乎不易破裂，更容易剥皮。使用计时器将鸡蛋煮沸30秒，然后静置15分钟。 这是时机必须准确的一种方法。
