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干草莓对谷物食品，脆脆小吃或干果和坚果的混合口味非常有用。 这些浆果在未经酸性溶液预处理的情况下脱水后仍能保持其颜色，与苹果，梨和许多其他水果不同，它们本身就很漂亮。
请记住，只有从优质新鲜水果开始，您的草莓干才真正真正美味。 草莓，当您咬入草莓时，意味着令人愉悦的香气和强烈的风味。 尽管超市草莓全年开放，但最好的草莓是在当地种植的，通常在春季和夏季初夏至夏季。
装好鲜红多汁的草莓容器后，可以按照几个步骤制作完全脱水的水果。
清洗并脱皮草莓
从干净的草莓开始很重要。 您不希望将浆果以及表面或小角落中的任何污物弄干。 将草莓放入漏勺中，并用冷水冲洗。 让它们沥干几分钟，然后晾干。 多余的水分会延长脱水过程。
接下来，您需要去壳草莓，这意味着除去绿色的多叶顶部和茎。 您基本上是在给浆果取芯，有两种方法可以选择完成。 您不仅要切掉浆果的顶部，还需要切掉茎。 您可以使用锋利的小刀尖，将刀片成角度并绕一圈切割直到释放芯子来完成此操作。 或者，您可以使用一根吸管，将其插入浆果的底部，然后轻轻向上推直至松开带有绿色叶子的顶部。 当您有很多草莓要去壳时，这是一个好方法，但是它确实使浆果完全空心了，因此，秸秆方法并不是每种食谱的理想选择。
切草莓
为了干燥草莓，需要将它们切成均匀大小的切片。 用锋利的刀横向或从上至下将草莓切成薄片。 切片的方向并不重要。 这些碎片的厚度必须全部相同，否则它们将无法均匀干燥。 瞄准1/8至1/4英寸厚的切片。
干草莓
现在您可以使浆果脱水了。 将草莓切片放在脱水机托盘上，使切片之间至少留出半英寸的空间。
将脱水器的温度设置为135 F / 57C。完全干燥草莓需要8到10个小时。 如果您希望它们酥脆而不是柔韧，则需要10到14个小时。 完成后，这些部件应该感觉完全干燥。
冷却草莓
您无法完全确定草莓片在冷却之前是否已完全脱水。 关闭脱水机，打开脱水机，让草莓冷却20至30分钟。
冷静期过后，将其中一颗水果切成两半。 断裂表面上不应有可见的水分。 存放在阴凉处的密闭容器中。
调理草莓
即使将草莓正确脱水后，水果中仍可能会残留一些您感觉不到的水分。 这还不足以防止浆果被安全地保存和脱模。 但是，如果您进行所谓的“调理”干果，那么您将获得更美味，更好的产品。
将干燥，冷却的水果块放入玻璃罐中，仅将罐装满约2/3，然后盖上罐子。 每天将罐子摇几次，持续一周。 这将重新分配水果块以及它们可能仍然包含的水分。 如果罐子两侧出现冷凝水，则说明您的水果还不够干燥，需要将其放回脱水机中几个小时。
对干草莓进行调理后，请将其保存在密封容器中，避免阳光直射或受热。
什么是烤箱干草莓的好方法？
