散叶甘蓝菜用猪肉。 丽莎·查尔斯·沃森/盖蒂图片社
- 总计：110分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：90分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 103 | 卡路里 |
| 5克 | 脂肪 |
| 12克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 103 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪5克 | 6％ |
| 饱和脂肪1克 | 7％ |
| 胆固醇4mg | 1％ |
| 钠306mg | 13％ |
| 总碳水化合物12克 | 4％ |
| 膳食纤维7克 | 24％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙282mg | 22％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
用新鲜或冷冻的秋葵切成薄片的秋葵，一些盐猪肉和卡真调味料将这些羽衣甘蓝慢炖至完美。 如果没有Cajun调味料，请使用调味盐或其他调味料。
不论您购买的是“水洗”的还是新鲜的花园绿色蔬菜，都应充分冲洗。 将它们放在干净的水槽中，用冷水覆盖，然后在周围打磨，以使附着在叶子上的沙粒变松。 沥干水，感觉水槽的底部。 如果您在水槽底部感到沙砾，请用淡水重复。 当您不再在水槽底部感到沙砾时，果岭很干净。
第一种方法是烹饪绿色蔬菜和秋葵的简单明了的方法。 在开始烹制绿色蔬菜之前，我喜欢先将盐猪肉和洋葱去褐色，然后再添加秋葵。 有关更多信息，请参见替代方法。
配料
- 1 1/2至2磅羽衣蔬菜
- 1/2至1杯盐猪肉（切丁）
- 1 1/2杯秋葵切片（新鲜或冷冻）
- 1个大洋葱（切碎）
- 1杯鸡汤
- 可选：cajun调味料或调味盐调味
- 短跑犹太盐，根据需要
- 可选：红辣椒碎
做到的步骤
洗净羽衣甘蓝并将其切成窄条。
将一束捆在一起，然后横向切片。
将它们和切丁的咸猪肉一起放在一个大铁锅或铁锅中，放入鸡汤和足够的水以盖好锅盖。
加入一些切片的秋葵，冷冻或新鲜。
烧开，将热量调低，煮约一个小时。
加入调味料调味，再煮半小时或直到煮熟以适应您的口味。
“我用一点Cajun调味料，必要时加盐，洋葱（切碎的新鲜，切碎的干的或粉状的。” — E.Johnson
替代方法
按照指示将切好的羽衣蔬菜洗净并切片。
首先，将盐猪肉放入锅中，使其变脆。
沥干纸巾并放在一边。
将洋葱加入锅中，煮至浅褐色。
一次添加羽衣甘蓝，随着枯萎而添加更多。
加入鸡汤和水盖住。
加入约1/4茶匙的碎红辣椒粉和1/4茶匙的新鲜黑胡椒粉。
盖上锅盖煮20分钟。
将秋葵加入锅中，继续煮约45分钟。
添加调味料，调味，然后继续烹饪，直到完成所需的操作为止。
用香脆的咸猪肉装饰饭菜，再加上辣椒酱。
食谱标签：
- 秋葵
- 小菜
- 南部的
- 煨
