科尔坎农食谱：土豆泥和白菜

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：35分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：服务4至6

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这道美味的土豆菜是土豆泥，煮熟的白菜和可选的葱的组合。 这是圣帕特里克节的好菜，或者作为火腿，烤牛肉，咸牛肉或香肠的配菜享用。 一年中的任何时候都很容易准备且精彩。

这些土豆也可以用羽衣甘蓝煮熟，也可以用韭菜而不是葱炒。

配料

• 2 1/2磅土豆（去皮切成小块）
• 1茶匙盐
• 4至5杯白菜（切成薄片）
• 可选：1/2杯大葱（切成薄片）
• 5汤匙黄油
• 3/4至1杯牛奶
• 盐（调味）
• 现磨黑胡椒粉（调味）

做到的步骤

收集成分。

将土豆放在一个大锅中，并用水盖上； 加1茶匙盐。 烧开，煮小火，盖上锅盖煮至约15至20分钟。

同时，将白菜在淡盐水中蒸或煮至嫩。 排干并放在一边。

用黄油和3/4杯牛奶捣碎土豆。 根据需要添加更多牛奶。 放入大葱搅拌，然后倒白菜。 品尝并加入盐和胡椒粉调味。

小费

• 这些土豆搭配爱尔兰主题餐非常好。 与咸牛肉或烤羊肉一起食用。

配方变化

• 要获得更多的绿色，请在土豆泥中使用煮熟的羽衣甘蓝而不是白菜，并炒一些韭菜来代替大葱。

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食谱标签：

• 土豆
• 马铃薯卷心菜泥
• 小菜
• 爱尔兰人

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