柑橘类

米里·罗特科维兹（Miri Rotkovitz）

• 总计：50分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：35分钟
• 产量：服务8至10

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营养指南（每份）
345	卡路里
23克	脂肪
31克	碳水化合物
5克	蛋白

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营养成分
份：8至10
每份的量
卡路里	345
每日价值百分比*
总脂肪23g	29％
饱和脂肪13g	65％
胆固醇142mg	47％
钠257mg	11％
总碳水化合物31克	11％
膳食纤维1g	4％
蛋白质5克
钙89mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

他们说，必要性是发明之母。 好吧，我需要烤蛋糕，但是当我收集食材时，发现冰箱里只剩下一个鸡蛋了。 我决定放弃实验计划，而不是放弃烘烤计划，目的是帮助其他只用一个鸡蛋就不被意识到的甜点爱好者。

令人高兴的是，这种柑橘浸泡的黄油蛋糕是赢家。 香草橙香味的蛋糕涂有明亮的柑橘和蜂蜜糖浆，同时仍可从烤箱中加热。 温和湿润，与茶作为简单的点心搭配非常好。 或用樱桃波旁蜜饯装扮，并且-如果您感觉特别some废-则可以鲜奶油。

配料

• 对于蛋糕：
• 1 1/2杯面粉（通用）
• 3/4茶匙发酵粉
• 1/4茶匙小苏打
• 1/4茶匙盐
• 1支黄油（软化，切成小块）
• 3/4杯糖
• 1个大鸡蛋
• 1 1/2茶匙纯香草精
• 1/2杯希腊纯酸奶
• 1/4杯橙汁
• 1/4杯牛奶
• 对于柑橘糖浆：
• 2汤匙糖
• 2汤匙蜂蜜
• 2汤匙水
• 2汤匙柠檬汁（鲜榨，约1柠檬）
• 1汤匙青柠汁（鲜榨，约1青柠）
• 1汤匙橙汁
• 可选：柠檬和/或酸橙皮（最好是有机皮）用于食用

做到的步骤

将烤箱预热至350F。在黄油和面粉中放入8“ x8” x2“或9” x9“ x2”蛋糕盘。

在一个大碗中，将面粉，发酵粉，小苏打和盐搅拌均匀。

在另一个大碗中，使用电动手动搅拌器或手动旋转打浆机将黄油和糖打在一起，直至呈淡奶油状。

加入鸡蛋和香草精，继续搅拌直至鸡蛋完全混合，面糊为柠檬色。 加入酸奶，橙汁和牛奶，搅拌直至充分混合。

将面粉混合物缓慢添加到湿混合物中，同时继续以中等速度搅拌一到两分钟，或者直到面糊变得光滑为止。

将面糊倒入准备好的锅中，必要时用抹刀抹平顶部。

在预热的烤箱中烘烤30至35分钟，或直到蛋糕变成金黄色，并且插入中心的测试仪干净为止。

将蛋糕盘转移到架子上冷却。

蛋糕烘烤时，制作糖浆：

将糖，蜂蜜，水，柠檬汁，酸橙汁和橙汁放在一个小的无反应锅中。

烧开，不断搅拌，然后将热量降低。

慢炖，不掩盖，经常搅拌直到糖溶解并且糖浆稍微变稠-大约5至8分钟。

从火上移开并放在一旁。

当蛋糕从烤箱中出来时，用一些糖浆均匀地刷一下（如果没有糕点刷，可以用茶匙在蛋糕上淋上糖浆）。 除非您希望使用非常湿润，甜美的蛋糕，否则不需要使用所有糖浆，因为我会使用糖浆的1/3至1/2左右，其余的保留在冰箱中，以备不时之需。 （尝试喝茶或作为鸡尾酒搅拌机。）

上菜前，先将糖浆刷过的蛋糕在锅中完全冷却。 如果需要，用新鲜磨碎的柠檬或酸橙皮装饰。

请享用！

食谱标签：

• 蛋糕
• 黄油蛋糕
• 早午餐
• 美国的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！