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- 总计：25分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：12个烤饼
如果您有任何烘焙经验，可以轻松制作这种肉桂烤饼食谱。 如果您没有太多的烘焙经验，请在开始烘焙之前阅读这些烤饼技巧。
另外，请尝试将这些肉桂烤饼与咖啡或下午茶以及果酱，凝结的奶油，德文郡奶油或肉桂黄油一起食用。
配料
- 2杯通用面粉（为达到最佳效果，将面粉过筛或倒入量杯中）
- 1/3杯糖（白）
- 1汤匙发酵粉
- 2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙海盐
- 4盎司黄油（冷）
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1/4至1/2杯牛奶（或酪乳或一半和一半）
做到的步骤
将烤箱加热到400F。
在一个大的搅拌碗中，将面粉，糖，发酵粉，肉桂粉和盐搅拌均匀。
用切面刀切黄油。 当混合物类似于粗玉米粉时就完成了。
加入打蛋和香草精。 不要搅拌。
在最少搅拌的情况下，仅混合足够的牛奶，酪乳或一半和一半即可使面团粘在一起。 会很脆，搅拌碗里还应该剩下一点干面粉。
将面团倒在一块高面粉的切菜板上。
轻轻揉面团。 完成后，它应该易于处理和平滑。
将面团轻轻拍打成两个（1英寸厚）的圆盘。
将每个光盘切成6块。
将烤饼转移到涂有黄油或羊皮纸的烤盘上，然后在加热的烤箱中烘烤15至20分钟，或直至变成浅金色。
可选：将平底锅转至烘烤的一半。
在烤盘上冷却。
所有关于烤饼
烤饼是一种单份速食面包，通常由小麦，大麦或燕麦片制成，以发酵粉作为膨松剂，然后在平底锅上烘烤。 烤饼通常略带甜味，有时还可以用蛋液上釉。
最初的烤饼是圆形的，有时是很大的。 它是用未发酵的燕麦制成的，然后在烤盘上烘烤，然后切成三角形，以便食用。
当发酵粉问世时，烤饼就开始成为烤箱烤制的，膨化的，膨化的食品，如今它们已经越来越流行。 现代烤饼在面包店，杂货店和超市中广泛使用。
现代烤饼
商业上出售的烤饼通常是圆形的，尽管有些品牌是六角形的。 在家准备时，它们可能具有各种形状，包括三角形，圆形和正方形。
英式烤饼通常略带甜味，但也可能是咸味。 它们经常包括葡萄干，葡萄干，奶酪或枣。
烤饼品种
烤架烤饼是一种烤饼，可在炉子上的烤架上烹饪，而不是在烤箱中烘烤。 这种用法在新西兰也很普遍，那里的各种烤饼都是新西兰传统殖民美食的重要组成部分。
其他常见的品种包括将面糊放在煎锅或煎锅上煮熟的方法之后的烤饼或像煎饼一样的烤饼，以及用柠檬水和奶油代替黄油和牛奶制成的柠檬水烤饼。
还有水果烤饼或水果烤饼，其中包含黑醋栗，葡萄干，果皮和冰镇樱桃，就像普通的圆形烤饼，其中的水果混合在面团中。
在某些国家/地区，人们可能还会遇到美味的烤饼，其中可能包含奶酪，洋葱，培根等，或在其上面加上奶酪。
食谱标签：
- 茶
- 肉桂烤饼
- 早餐
- 英国人
