伊丽莎白·拉鲍
- 总计：37分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：7分钟
- 冷却时间：20分钟
- 产量：16放鞭炮（16份）
这些7月4日的巧克力鞭炮爆炸！ 他们从简单的巧克力软糖食谱开始，将其卷成圆筒，然后蘸上红色糖果涂层。 黑色的甘草“灯芯”使烟火更加相似。 随意将您喜欢的坚果或其他混合物添加到软糖中！
配料
- 12盎司半甜巧克力片
- 4盎司未加糖的巧克力（切碎）
- 7盎司棉花糖奶油（或绒毛）
- 3汤匙水
- 1茶匙香草精
- 2汤匙可可粉
- 1磅红色糖果涂层
- 1包黑色甘草（约16英寸长）
做到的步骤
收集成分。
将巧克力片和未加糖的巧克力放入一个可微波安全的大碗中。 以30秒为增量对巧克力进行微波加热直至融化，每30秒后搅拌一次以防止过热。
巧克力融化后，加入蛋白软糖奶油，水和香草提取物，搅拌直至所有成分充分混合，蛋白软糖奶油的条纹消失。
将软糖刮入衬有蜡纸或箔纸的8x8锅中，然后压成均匀的层。 在顶部压一层保鲜膜。 冷藏约1个小时，直到切得足够牢固为止。
从锅中取出软糖，将其切成两半，然后将每半切成8个长约1x4英寸的矩形。
用可可粉给双手除尘，然后在手掌之间滚动矩形以将它们弄圆并使其呈圆柱状。 将钢瓶放在衬有蜡纸或羊皮纸的烤盘上，如果它们在轧制过程中变软，请冷藏至牢固。
将红色糖果涂层放入微波安全的碗中，并以30秒的增量放置微波，每30秒搅拌一次以防止过热。 搅拌直至融化并光滑。
拿一根牙签，在每个圆柱体的顶部戳一个洞，摇动一下牙签使洞变宽。 这是甘草以后要去的地方，所以要使其足够大以适合甘草串。
将甘草切成16小块，每块约一英寸长。
使用浸蘸工具或叉子将一块软糖浸入红色涂层中。 让多余的水滴重新倒入碗中，然后将其放回烤盘上。 将一块甘草粘在软糖的打孔位置。 重复直到所有软糖都浸入红色并具有甘草灯芯。 冷藏托盘以完全固化涂层，持续约20分钟。
小费
- 巧克力鞭炮可以在冰箱的密闭容器中存放最多两周。 为了获得最佳的口味和口感，请在室温下食用。
食谱标签：
- 巧克力
- 甜点
- 美国的
- 7月4日
