鸡用大蒜奶油沙司。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：52分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：32分钟
- 产量：4份
鸡胸肉带有奶油奶酪和大蒜酱，味道浓郁，甜葡萄西红柿和大葱为这道菜增添了色彩和质感。
将奶油鸡与热的意大利面条，天使面食或米饭一起食用。 添加简单的沙拉和硬皮面包，享用一顿美餐。
配料
- 1汤匙黄油
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 8盎司蘑菇片
- 3瓣大蒜，切碎
- 4个大葱，切成薄片，可选
- 3/4杯干白葡萄酒
- 1 1/2杯鸡汤
- 1汤匙切碎的欧芹
- 4盎司奶油干酪
- 4个去骨的鸡胸肉
- 2汤匙通用面粉
- 1/2茶匙粗盐
- 1/8茶匙现磨黑胡椒
- 1至2汤匙特级初榨橄榄油
- 8到10个葡萄西红柿，长度减半
- 犹太盐和现磨黑胡椒调味
做到的步骤
在平底锅中，用中火加热1大汤匙黄油和1大汤匙橄榄油。 加入蘑菇并煮至嫩； 加入大蒜和葱，煮熟，搅拌一分钟。 加入酒和鸡汤； 煮滚。 将热量降低至中低水平，并慢火煮约5分钟。 拌入欧芹和奶油干酪； 搁置。
将鸡胸肉放在两片保鲜膜之间，轻轻敲打至均匀厚度。 重复剩下的鸡肉。 或者，如果鸡胸肉很厚，则将其水平切成两半，切成两块薄的肉饼。
在一个宽而浅的碗中，将面粉与1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉混合。 将鸡肉块浸入面粉混合物中，使其完全被覆。
在大锅中用中火加热1至2汤匙橄榄油。 将鸡胸肉的棕色各边约3分钟。
将奶油奶酪酱混合物加到鸡肉中。 覆盖并降低热量至低。 煮10到15分钟，或直到鸡煮熟为止，具体取决于厚度。
揭开锅，加入一半的葡萄番茄。 品尝并根据需要添加犹太盐和现磨黑胡椒。 热透。
将鸡肉和酱汁与热的意大利面条或米饭一起食用。
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食谱标签：
- 酱
- 晚餐
- 南部的
- 家庭晚餐
