咖喱鸡奶油食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：35分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：25分钟
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
1112	卡路里
69克	脂肪
21克	碳水化合物
94克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	1112
每日价值百分比*
总脂肪69克	89％
饱和脂肪23g	113％
胆固醇318mg	106％
钠644mg	28％
总碳水化合物21克	8％
膳食纤维3g	9％
蛋白质94g
钙156mg	12％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这只简单的煎锅鸡用咖喱粉，大蒜和一些干白葡萄酒制成的奶油酱调味。 为这道美味的鸡肉饭配上米饭和最喜欢的蔬菜，为他们提供美妙的家庭餐。 集合起来很快，花哨的足以为客人服务。

咖喱粉是香料的混合物，模仿北印度美食中使用的香料。 但是，它是由英国人开发的，不是南亚使用的正宗香料混合物。 相反，厨师使用单独的香料或称为garam masala的混合物（通常是新鲜制成）。 咖喱粉的黄色来自姜黄，姜黄是一种与生姜有关的香料，因其健康功效而受到人们的关注。 请注意，它可能弄脏您的衣服和台面，因此请务必穿着围裙并迅速清理所有溢出物。

咖喱粉还含有小茴香，香菜，姜，肉桂和豆蔻等芳香香料。 通常包括一些热香料，例如辣椒和黑胡椒粉。

配料

• 1/4杯香菜（新鲜，切碎或约1汤匙干）
• 4个大葱（切成薄片）
• 4瓣大蒜（切碎）
• 4至6个鸡胸肉（无骨，无皮肤）
• 1/4杯面粉
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 1汤匙黄油
• 1杯鸡汤（无盐或低钠）
• 1/2杯白葡萄酒（干）
• 1 1/2茶匙咖喱粉（或调味）
• 3/4杯浓奶油
• 盐，调味（犹太洁食）
• 黑胡椒，调味

做到的步骤

收集成分。

切碎香菜。 将葱切成薄片。 将大蒜切碎。

洗鸡胸肉； 将它们拍干并轻轻撒上盐和胡椒粉。 用面粉将它们中的每一个都疏通，以覆盖两面。

在大煎锅或炒锅中，用中火加热油脂。 加入鸡胸肉，每边煮约4至5分钟，直至蛋黄。 加入鸡汤，葡萄酒，欧芹，葱，大蒜和咖喱粉。 煮滚; 将热量降低至中低沸腾，持续5分钟。

盖上锅，再煮5至10分钟。

加入奶油搅拌，加盐调味。 热透。

将鸡肉和酱汁移到盘子中。

将鸡胸肉和一些调味酱一起放在热的米饭上。

剩菜剩饭

将所有剩余的鸡肉和酱油盖好盖在冰箱中。 您可以在第二天用微波炉重新加热咖喱鸡，以享用精美的午餐或晚餐。 调味料会在一夜之间加剧。

变化

• 如果您喜欢不加酒煮饭，可以使用更多的鸡汤或添加少量苹果汁来调味，用咖喱粉代替garam masala，如果喜欢黄色则添加一点姜黄。用姜黄制作自己的咖喱粉，小茴香，香菜，姜，黑或白胡椒，丁香，月桂叶和辣椒。 新鲜烤制和磨碎的香料会产生更大的风味。

食谱标签：

• 酱
• 进入
• 印度人
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！