鸡剥皮卡塔用迈尔柠檬。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：37分钟
- 准备时间：12分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：6份（6份）
在此食谱中，请使用切成条状的小鸡胸肉，鸡胸肉或大鸡胸肉。 在调味酱中加入刺山柑，以制成经典的柠檬鸡肉皮卡塔风味。
如果是时令菜，请在盘子中使用迈尔柠檬。
配料
- 4汤匙黄油
- 2汤匙橄榄油
- 6个鸡胸肉（无骨，无皮肤，每个约5或6盎司，2磅）
- 粗盐和现磨黑胡椒
- 3/4杯通用面粉
- 1瓣大蒜（切碎）
- 1/2杯鸡汤（低钠或半干白葡萄酒）
- 6汤匙新鲜的迈尔柠檬汁或普通柠檬汁
- 2汤匙刺山柑（排干，可选）
- 3汤匙切碎的欧芹
做到的步骤
在大煎锅或炒锅中，用中火加热黄油和橄榄油。
如果鸡胸大，切成条状或水平切成肉饼。 食谱中也可以使用鸡肉嫩。
将面粉放在碗或盘中。
在鸡肉上撒上粗盐和胡椒粉。 鸡肉上撒上面粉。 将鸡肉放在锅中，煮至棕色并煮熟，将所有面都变成棕色。
将鸡肉移至盘子中，然后将大蒜加入锅中。 煮1分钟。 加入鸡汤（或鸡汤和葡萄酒的混合物）和柠檬汁。 煮滚。 如果使用的话，将鸡和雀跃一起倒回锅中。 重新煮沸。 降低热量，慢火煮5分钟。
用新鲜切碎的欧芹装饰食物。
食谱标签：
- 柠檬
- 进入
- 美国的
- 家庭晚餐
