盖蒂图片社
- 总计：60分钟
- 准备时间：20分钟
- 煮40分钟
- 产量：2个馅饼（2份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 1666 | 卡路里 |
| 149克 | 脂肪 |
| 44克 | 碳水化合物 |
| 39克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2馅饼（2份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 1666 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪149g | 191％ |
| 饱和脂肪56g | 278％ |
| 胆固醇662mg | 221％ |
| 钠1877mg | 82％ |
| 总碳水化合物44克 | 16％ |
| 膳食纤维5克 | 18％ |
| 蛋白质39g | |
| 钙784mg | 60％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
馅饼具有令人难以置信的能力，几乎可以满足所有人的口味，因为馅料可以轻松更改以适应各种口味。 康沃尔馅饼和威尔士oggies可能是最著名的手持馅糕点，里面塞满了肉，土豆和瑞典人（英国的大头菜）。
但是，如果不是您想要吃的肉，或者您正在寻找一种更轻的东西，那么您会喜欢这种奶酪，洋葱和土豆泥的。 糕点是用蔬菜起酥油制成的，因此那里也没有动物产品。 如果您想要一种更美味的糕点，请用黄油代替三分之一的起酥油（但不要超过该值，因为成品糕点太软而无法容纳大量馅料）。
配料
- 对于糕点：
- 1 1/2杯/ 225克通用面粉（筛分）
- 宽大的1/2杯/ 100克蔬菜起酥油（冷藏并切成大块）
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 2/3杯/ 150毫升水（冷藏）
- 对于糊状填充：
- 1茶匙全麦芥末
- 1 1/2杯/ 150克磨碎的白奶酪（老式切达干酪很好）
- 1个大烤土豆
- 1个红洋葱
- 1汤匙无盐黄油
- 飞溅的牛奶
- 盐调味
- 胡椒粉适量
- 洗鸡蛋：
- 1个鸡蛋（打）
- 盐少许
做到的步骤
做糕点
收集成分。
将面粉，起酥油，发酵粉和盐放入一个大碗中。 用手指将起酥油擦入面粉中，直到其看起来像粗糙的沙子状纹理。
一次加一点水，并用餐刀拌匀，使糕点在一起。 糕点在不太湿或太粘的时候就可以使用了（如果有的话，再加一点面粉）。
将糕点压成小球，用保鲜膜包裹，然后将其放入冰箱至少30分钟以静置。
进行填充
将芥末和磨碎的奶酪混合在一起。 煮土豆时放入冰箱。
将土豆去皮切成小块。 将土豆放入快速沸腾的淡盐水锅中，煮至嫩（约10分钟）。 同时，将洋葱去皮，将每个洋葱切成6个楔形。
土豆变嫩后，加入洋葱并煮至土豆变软（但不会散开），大约需要8分钟。
将烤箱预热至400 F / 200 C /气体标记6。
用漏勺沥干土豆和洋葱，然后放回锅中。 加入大汤匙黄油和少量牛奶。 用叉子轻轻将土豆和洋葱压碎，然后与黄油和牛奶混合，形成块状馅料。 加入奶酪和芥末酱，搅拌均匀。
组装和烘烤馅饼
推出糕点，并使用盘子作为模板，切出两个圆圈。 将填充物勺在圆的一侧。
将少许盐加入打好的鸡蛋中，以便洗鸡蛋。 用糕饼刷在蛋饼圈的周围涂上蛋液。 折叠糕点，将边缘压在一起，然后将糕点的侧面压皱。
将馅饼放在面粉烤盘上，并在预热的烤箱中烹饪约40分钟，或者直到其内部温度达到165 F / 75C。
配以热沙拉配菜，或放置凉爽的食物，完美吃一顿便当或放入便当盒或野餐篮。
食谱标签：
- 土豆
- 午餐
- 英国人
- 野餐
