制作完美的奶酪，洋葱和土豆泥

盖蒂图片社

• 总计：60分钟
• 准备时间：20分钟
• 煮40分钟
• 产量：2个馅饼（2份）

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营养指南（每份）
1666	卡路里
149克	脂肪
44克	碳水化合物
39克	蛋白

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营养成分
份：2馅饼（2份）
每份的量
卡路里	1666
每日价值百分比*
总脂肪149g	191％
饱和脂肪56g	278％
胆固醇662mg	221％
钠1877mg	82％
总碳水化合物44克	16％
膳食纤维5克	18％
蛋白质39g
钙784mg	60％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

馅饼具有令人难以置信的能力，几乎可以满足所有人的口味，因为馅料可以轻松更改以适应各种口味。 康沃尔馅饼和威尔士oggies可能是最著名的手持馅糕点，里面塞满了肉，土豆和瑞典人（英国的大头菜）。

但是，如果不是您想要吃的肉，或者您正在寻找一种更轻的东西，那么您会喜欢这种奶酪，洋葱和土豆泥的。 糕点是用蔬菜起酥油制成的，因此那里也没有动物产品。 如果您想要一种更美味的糕点，请用黄油代替三分之一的起酥油（但不要超过该值，因为成品糕点太软而无法容纳大量馅料）。

配料

• 对于糕点：
• 1 1/2杯/ 225克通用面粉（筛分）
• 宽大的1/2杯/ 100克蔬菜起酥油（冷藏并切成大块）
• 1茶匙发酵粉
• 1茶匙盐
• 2/3杯/ 150毫升水（冷藏）
• 对于糊状填充：
• 1茶匙全麦芥末
• 1 1/2杯/ 150克磨碎的白奶酪（老式切达干酪很好）
• 1个大烤土豆
• 1个红洋葱
• 1汤匙无盐黄油
• 飞溅的牛奶
• 盐调味
• 胡椒粉适量
• 洗鸡蛋：
• 1个鸡蛋（打）
• 盐少许

做到的步骤

做糕点

收集成分。

将面粉，起酥油，发酵粉和盐放入一个大碗中。 用手指将起酥油擦入面粉中，直到其看起来像粗糙的沙子状纹理。

一次加一点水，并用餐刀拌匀，使糕点在一起。 糕点在不太湿或太粘的时候就可以使用了（如果有的话，再加一点面粉）。

将糕点压成小球，用保鲜膜包裹，然后将其放入冰箱至少30分钟以静置。

进行填充

将芥末和磨碎的奶酪混合在一起。 煮土豆时放入冰箱。

将土豆去皮切成小块。 将土豆放入快速沸腾的淡盐水锅中，煮至嫩（约10分钟）。 同时，将洋葱去皮，将每个洋葱切成6个楔形。

土豆变嫩后，加入洋葱并煮至土豆变软（但不会散开），大约需要8分钟。

将烤箱预热至400 F / 200 C /气体标记6。

用漏勺沥干土豆和洋葱，然后放回锅中。 加入大汤匙黄油和少量牛奶。 用叉子轻轻将土豆和洋葱压碎，然后与黄油和牛奶混合，形成块状馅料。 加入奶酪和芥末酱，搅拌均匀。

组装和烘烤馅饼

推出糕点，并使用盘子作为模板，切出两个圆圈。 将填充物勺在圆的一侧。

将少许盐加入打好的鸡蛋中，以便洗鸡蛋。 用糕饼刷在蛋饼圈的周围涂上蛋液。 折叠糕点，将边缘压在一起，然后将糕点的侧面压皱。

将馅饼放在面粉烤盘上，并在预热的烤箱中烹饪约40分钟，或者直到其内部温度达到165 F / 75C。

配以热沙拉配菜，或放置凉爽的食物，完美吃一顿便当或放入便当盒或野餐篮。

食谱标签：

• 土豆
• 午餐
• 英国人
• 野餐

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