中国秘鲁炒饭（arroz chaufa）食谱

云杉

• 总计：20分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：4杯（6至8份）

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营养指南（每份）
560	卡路里
18克	脂肪
79克	碳水化合物
17克	蛋白

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营养成分
份：4杯（6至8份）
每份的量
卡路里	560
每日价值百分比*
总脂肪18g	23％
饱和脂肪7g	36％
胆固醇80mg	27％
钠435mg	19％
总碳水化合物79克	29％
膳食纤维3g	9％
蛋白质17g
钙302mg	23％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Chaufa 是中国与秘鲁烹饪融合的主要菜肴之一，该菜肴始于19世纪中国人作为低薪劳工首次来到南美时。 Chaufa来自中国人 chǎofàn（ 意为“炒饭”），其起源是中国人手边养活自己的所有食物的混合物：米，一些肉，一些蔬菜，生姜和酱油。 这就是为什么没有一种制作奶油蛋黄酱的方法的原因，因为每个厨师都会按照基本的食谱将其制成的东西放入其中。

Chaufa是使用剩饭的好方法，它是一道菜。 加入剩下的烤鸡，烤猪肉，热狗，或者只是蔬菜。 一旦完成了切菜和组装成分的简单准备工作，即可在几分钟内将它们整合在一起。 查看我们的提示，并通过烹制秘鲁风格的米饭使您的米饭忠于传统。

配料

• 2个蛋
• 4汤匙油（植物油或芝麻油，去皮）
• 1束葱（白色和绿色分开，切成薄片）
• 1汤匙姜（新鲜，去皮，切碎）
• 1个红辣椒（切丁）
• 1杯煮熟的鸡肉（或切丝的猪肉，或3片热狗，切成薄片）
• 4杯米饭（煮熟的）
• 3汤匙酱油

做到的步骤

收集成分。

将鸡蛋与少许盐和一些胡椒粉一起搅拌。

在炒锅或大煎锅中加热2汤匙油。

将鸡蛋倒入热油中，油炸1至2分钟。 将鸡蛋煎饼翻过来并完成烹饪。

煮熟后，将鸡蛋移至盘子中，粗切，然后保留。

将剩余的油加到炒锅中，再加入葱白，生姜和红辣椒的白色部分。 将混合物炒2至3分钟。

将肉倒入炒锅，再炒几分钟，直到加热为止。

加入煮熟的米饭，葱段的绿色部分以及酱油并煮熟，不断搅拌，直到所有东西都被加热。

加入切碎的鸡蛋煎饼。

服务并享受！

Chaufa白米饭

试试这个简单的食谱，制作出完美的白米饭，用在Chaufa中。 您需要1杯中粒或长粒米，1.3杯水和一个坚固的锅：

1. 在锅中混合水和米饭，直到米饭放平。 水应覆盖米饭约半英寸，盖上锅盖，高火煮至混合物沸腾，约5分钟;将热量降低至中度，再煮5分钟，不取下锅盖。 这时应该没有水了，大米表面应该有小孔，关掉热量，将其从燃烧器中取出，让大米冷却后盖上一个小时，用干净的双手将大米冷却下来。将米块分成较小的块，并尽最大可能将谷物分开，而不会过度加工。 再盖上盖子使其完全冷却一小时。现在，大米非常适合炒饭食谱。

食谱标签：

• 白饭
• 一锅
• 进入
• 南美洲的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！