花椰菜蔬菜汤食谱

花椰菜和西兰花汤配草药。 Cultura RM Exclusive /戴安娜·米勒

• 总计：40分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：4-6碗（4-6份）

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营养指南（每份）
209	卡路里
9克	脂肪
21克	碳水化合物
14克	蛋白

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营养成分
份：4-6碗（4-6份）
每份的量
卡路里	209
每日价值百分比*
总脂肪9克	12％
饱和脂肪2g	11％
胆固醇151mg	50％
钠676mg	29％
总碳水化合物21克	7％
膳食纤维5克	19％
蛋白质14g
钙153mg	12％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种花椰菜和蔬菜汤的配方富含增强肺部的食物，非常适合神经系统的根基。 根据您的口味改变草药。 制作大约需要30分钟，而且营养丰富。

配料

• 1头花椰菜
• 2汤匙橄榄油
• 1个中等大小的甜洋葱（切碎）
• 1个韭菜（仅白色和淡绿色部分，切碎）
• 2根胡萝卜（切碎）
• 1根中等大小的白色日本山药（或1个大的育空金马铃薯，去皮切碎）
• 1根芹菜（切碎）
• 6杯水（或蔬菜汤或自制鸡汤）
• 1月桂叶
• 1支百里香
• 2捏海盐
• 1/4杯香菜（或莳萝或罗勒，新鲜切碎）
• 可选：黑胡椒粉（调味）

做到的步骤

从花椰菜头上切下4杯小（1英寸）小花，放在一旁。

将剩余的花椰菜切成1英寸的大块。

在汤锅中用中火加热橄榄油。

加入洋葱，韭菜，胡萝卜，山药，芹菜和大块的花椰菜。

煮5至7分钟，直到洋葱变透明。

加水，月桂叶，百里香和盐。

将汤煮沸，盖上锅盖，煮至20分钟，或直到蔬菜变软为止。

从火上移开。

取出并丢弃月桂叶和百里香分支。

用立式搅拌机（或在常规搅拌机中小批量）搅拌汤底。

根据需要调整调味料。 返回中火，加入花椰菜小花，再煮10分钟。

加入香菜，少量胡椒粉并立即食用。

混合热成分时要小心

蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。

小费

• 如果您不立即吃汤，则在食用时加入香菜。

食谱标签：

• 胡萝卜
• 小菜
• 美国的
• 家庭晚餐

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