Canelazo（肉桂朗姆酒）

云杉/ Zorica Lakonic

总计：15分钟
准备时间：5分钟
做饭：10分钟
产量：4杯（4份）

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营养指南（每份）
384	卡路里
0克	脂肪
84克	碳水化合物
1克	蛋白

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营养成分
份：4杯（4份）
每份的量
卡路里	384
每日价值百分比*
总脂肪0克	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0mg	0％
钠102mg	4％
总碳水化合物84克	30％
膳食纤维5克	17％
蛋白质1克
钙169mg	13％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Canelazo 可以在安第斯山脉高寒的夜晚为您带来温暖，也可以在任何地方感受南美洲的寒冷之夜为您加热。它主要与厄瓜多尔有关，但在哥伦比亚，秘鲁和阿根廷北部的高地也很受欢迎。

它是由红糖，肉桂和丁香，橙汁和酸橙汁，以及被称为阿瓜迪恩特（aguardiente）的哥伦比亚调酒制成的。您可能会认为这些成分听起来很像热汤，但您是对的。这是一种热烈的热潮，带有南美风味-守卫者。

Aguardiente是从各种来源蒸馏出来的高酒精含量饮料的广义术语。他们在南美所喝的酒是用蔗糖制成的，因此如果您找不到守卫者，则朗姆酒是一个很好的替代品。

那么，像这样甜而果香却火热的饮料，什么口味很好呢？

布置一系列有趣的奶酪，包括内含樱桃或小红莓的斯蒂尔顿，并搭配小吐司。塞满奶酪的枣是很棒的派对小吃。您可以将它们塞满奶油奶酪，然后在糖粉中卷成甜味。或将它们包裹在培根中，并塞入奶油奶酪和杏仁或蓝纹奶酪和山核桃，以更咸的方式搭配经典菜。将它们塞入马斯卡彭奶酪，山羊奶酪和罗勒，然后用意大利熏火腿包裹，制成意大利版的开胃小菜。

倒出一小罐美味的蜜饯，然后和羊角面包和烤饼一起果酱。另一个选择是装满杏干，小红莓和苹果以及葡萄干和坚果的托盘。

脆饼，糖，黑白（糖饼干加半巧克力和半香草糖霜），墨西哥婚礼，隐士和山核桃桑迪等饼干与辛辣和果味的canelazos搭配都很好。

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