Kai Yang Chin / EyeEm / Getty Images
- 总计：30分钟
- 准备时间：30分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：2杯（12份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 204 | 卡路里 |
| 12克 | 脂肪 |
| 21克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2杯（12份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 204 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪12克 | 16％ |
| 饱和脂肪1克 | 5％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠2mg | 0％ |
| 总碳水化合物21克 | 8％ |
| 膳食纤维3g | 9％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙62mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
杏仁富含蛋白质，良好的脂肪，维生素E和大量矿物质，是真正的能量食品。 这些坚果营养丰富且健康，是一种很好的便携式零食。 我们将一个简单的坚果提升到了一个新的水平，将其涂上糖衣，制成酥脆的蜜饯杏仁，并加入适量的甜食和小吃。
这些含糖的坚果本身很美味，可以作为其他食谱的一部分，例如覆巧克力的杏仁，或者作为松露或软糖的馅料。 与他们一起制作自制的糖果棒； 顶级蛋糕，纸杯蛋糕，蛋s或馅饼； 或将它们用作酸奶冻糕或冰淇淋棒的浇头。
使用柑桔皮，玫瑰水或橙花水等提取物进行奇特的变化。 尝试一下椰子或香草之类的味道，使用朗姆酒或波旁威士忌来踢一踢，或在釉面杏仁上撒上海盐或辣椒片。
最重要的是，请准备一罐这些美味的零食，并在合适的地方使用它们。 你不会后悔的！
配料
- 1/2杯水
- 7盎司（1杯）糖（颗粒状）
- 2杯整个杏仁（最好是生的）
做到的步骤
收集成分。
将硅胶垫放在小甜饼或烤盘的上面，或在锡纸衬上并用不粘锅的烹饪喷雾剂喷涂。 将烤盘放在一旁。
在中型不粘锅中，将水和糖混合，然后将锅置于中高温下。 搅拌直至糖溶解，然后将混合物煮沸。
糖浆煮沸后，添加杏仁并将热量降低至中等。 经常搅拌直到糖在杏仁周围结晶为止-这大约需要5至8分钟。
当糖结晶时，可能会变得难以搅拌，但最好继续搅拌。 最终，糖将开始重新融化，并且会焦糖化，变成深金褐色。 在这一阶段，液态焦糖将覆盖杏仁。
将糖焦糖化并完全变成液体后，将杏仁混合物倒在准备好的烤盘上。 当糖仍为液态时，用叉子将坚果分开。
让杏仁在室温下凝固，直到变凉变硬。 杏仁凝固后，将其拆开即可食用！
请享用！
存储和使用思路
- 这些美味的蜜饯杏仁可以在密闭的容器中保存长达一周的时间，但是几天后，它们可能会开始变得有点粘。 越早食用它们越好。如果在糕点装饰中使用它们，请在最后一刻添加它们，因为结霜或其他成分产生的水分可能导致坚果变粘，焦糖涂层液化。为色拉，低俗的意大利调味饭或奶油鸡肉制品增添甜咸味和令人愉悦的坚果风味。将上釉的杏仁作为奶酪和熟食盘的一部分使用。将茶三明治与1杯马斯卡彭奶酪和1/2杯切碎的玻璃杏仁混合在一起以及1或2汤匙蜂蜜。 将一些混合物涂在白色三明治面包上，再铺上另一片面包。 切掉面包皮，切成小方块三明治。
食谱标签：
- 糖果
- 甜点
- 美国的
- 圣诞
