白菜奶酪酱和培根。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：35分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 620 | 卡路里 |
| 41克 | 脂肪 |
| 42克 | 碳水化合物 |
| 25克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 620 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪41克 | 52％ |
| 饱和脂肪22g | 111％ |
| 胆固醇107mg | 36％ |
| 钠1229mg | 53％ |
| 总碳水化合物42克 | 15％ |
| 膳食纤维10g | 34％ |
| 蛋白质25g | |
| 钙748毫克 | 58％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种白菜几乎可以作为任何餐点的美味配菜。 将白菜切成楔形，煮熟，然后佐以简单的切达干酪酱。 脆脆的培根碎成为白菜的完美装饰。
要使奶酪具有烟熏味，可将一汤匙或两汤匙黄油替换为培根小滴。
有或没有培根，这道菜都很好。 随意撒一点辣椒粉以增加颜色和味道。 或者切碎一些剩余的褐色火腿，然后撒在楔子上。 卡拉威种子，香菜，罂粟种子和肉豆蔻与白菜搭配得特别好。
卷心菜是配以咸牛肉，基尔巴萨或褐色香肠（熏制或新鲜地面）或火腿的极佳配菜。 它还可以搭配猪排或烤猪肉制成美味的配菜。 白菜也可以和鸡肉一起食用。 加入土豆泥，烤土豆或黄油面，制成可口的佳肴。
配料
- 6根培根（厚切时使用4根）
- 1个中头绿色卷心菜
- 1/2茶匙盐（用于烹饪的水，加更多，调味）
- 对于切达干酪酱：
- 4大汤匙黄油（或3大汤匙黄油和1大汤匙培根水滴）
- 1/4杯通用面粉
- 1茶匙干芥末
- 2杯牛奶
- 1杯切达干酪（锋利，切丝）
- 1/8茶匙黑胡椒粉，或调味
做到的步骤
将培根放在大煎锅中； 将煎锅放在中低火上。 煮培根，经常转动，直到两面都酥脆且褐色。 将培根移到纸巾上沥干并放在一边。
将白菜切成楔形，然后将楔形放在一个大锅里。 加入少量盐水，将锅放在中火上。 盖上锅，将白菜煮至嫩，或约10分钟。
同时，在锅中用中火融化黄油（或部分培根滴）。 搅拌入面粉和干芥末； 搅拌均匀。 煮，搅拌1分钟。 在不断搅拌的同时，将牛奶逐渐添加到肉汤中。 继续煮，搅拌，直到酱变稠和光滑为止； 加入盐和胡椒调味。 将奶酪加入酱汁混合物中； 加热直至融化。
将沥干的白菜楔子放在盘子上。 将汤匙奶酪酱放在楔子上
将保留的培根碎，撒在白菜楔上。
食谱变化
- 对于更美味的酱汁，请添加1到2茶匙第戎芥末酱，或品尝一下，然后在奶酪酱中加入少许辣椒粉或辣椒酱，再加几汤匙切碎的大葱，在平底锅的黄油中加入。 炒一分钟，然后加入面粉。 继续食谱
食谱标签：
- 切达
- 奶酪酱白菜
- 小菜
- 美国的
