Westend61 /盖蒂图片社
- 总计：35分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：16 Banitzi（8份）
保加利亚奶酪巴尼察（banitsa）开胃菜类似于塞尔维亚bureks和希腊奶酪派。 传统上，它们是作为第一道菜或以“开胃菜”（开胃菜）形式传播的，但还是受欢迎的素食主菜，小吃和街头食品。 另外，banitzi可以是苹果和南瓜中最受欢迎的馅料之一。 这个特殊的食谱是咸味的版本。
配料
- 2杯碎的，排水良好的保加利亚羊乳酪
- 6汤匙纯酸奶
- 2个大鸡蛋（打）
- 16张filo面团（解冻）
- 1杯（2条）无盐黄油（融化）
- 海盐和切碎的葱作为装饰（可选）
做到的步骤
将烤箱加热到400F。
在一个大碗中，将奶酪，酸奶和鸡蛋混合在一起，直到光滑。
将一张filo面团对半折叠，因此尺寸为12英寸乘8英寸。 用融化的黄油轻轻刷一下。
如果您想使用“ S”形卷轴，请沿着12英寸的边缘划出一个1/2英寸的填充条，如果是雪茄形的卷，则沿着8英寸的边缘划出一个填充部分，并且距离卷烟的1/4英寸。边缘。 首先将底部边缘折起，然后将侧面折起，然后从自己滚开，直到您的圆柱体变紧。 用更融化的黄油轻轻刷一下。
重复剩余的15张filo面团。 将长圆柱体成型为“ S”形，或将短圆柱体保留原样并将其放在衬有羊皮纸的锅上。 如果需要，撒上海盐和切碎的葱。
烘烤20分钟或烤至金黄色香脆。 服务温暖或在室温下。
食谱标签：
- 馅饼
- 开胃菜
- 东欧
- 冬季
