冷黄瓜汤（保加利亚tarator）食谱

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• 总计：15分钟
• 准备时间：15分钟
• 烹调：0分钟
• 产量：6份

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营养指南（每份）
199	卡路里
12克	脂肪
18克	碳水化合物
6克	蛋白

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营养成分
份：6份
每份的量
卡路里	199
每日价值百分比*
总脂肪12克	16％
饱和脂肪2g	12％
胆固醇8mg	3％
钠81mg	4％
总碳水化合物18克	7％
膳食纤维2g	6％
蛋白质6克
钙141mg	11％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

保加利亚冷黄瓜汤是用酸奶，核桃和莳萝制成的。 这是夏季的非烹饪清爽产品，也可以变浓并浸入。 这是在炎热的夏日后凉快下来的一种好方法。

配料

• 1个大黄瓜（去皮，去籽和切碎）
• 4瓣大蒜
• 1/2茶匙盐
• 1/4杯加1/2杯核桃
• 2片面包（日龄无壳白色三明治面包，切成小块）
• 2汤匙加1 1/2汤匙葵花籽油（或核桃油或橄榄油）
• 1 1/2杯酸奶
• 1至2茶匙柠檬汁（或调味）
• 1/2杯水（冷）
• 1 1/2大汤匙橄榄油
• 装饰：新鲜莳萝

做到的步骤

使用食品加工器（或根据需要使用研钵和杵），大蒜泥，盐，1/4杯核桃和面包泥。 通过食物射出和过程缓慢添加油，直到充分混合。

将混合物转移到一个大碗中，打入酸奶，黄瓜和柠檬汁。 在这一点上，混合物可以作为浸剂。 否则，要加汤，加水，剩下大块或浓汤，直到光滑为止。

冷藏直至准备上菜。 将汤倒入冷却的碗中，并用1/2杯切碎的核桃，小雨油和新鲜的莳萝作装饰。

食谱标签：

• 汤
• 开胃菜
• 东欧
• 夏天

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