奶酪拼盘可以是简单的，也可以是精致的，具体取决于您要举办的聚会类型以及要花费多少钱。 它们可能是简单的，也可能是复杂的，但请记住，您要做的就是购买一些有趣的奶酪，并在其中配以水果，坚果，饼干和腌制肉等可口的装饰，您的客人会喜欢的。
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奶酪选择
Sheri L Giblin /出租车/ Getty Images
您要提供便宜但人群友好的奶酪，高端手工奶酪还是两者的结合？ 无论您做出什么决定，请记住以下基本提示：
- 提供三到六种不同类型的奶酪，这样就不会使人吃惊。选择具有不同口味和质地的奶酪作为一般准则，每个人都会吃2盎司的奶酪 每 起司。 如果您要提供许多其他食物或在餐后提供奶酪，通常可以假设人们只会吃每种奶酪1盎司。 这应该可以帮助您确定要为一个奶酪拼盘购买多少奶酪。
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奶酪拼盘和餐具
奶酪圆顶。 Anthony-Masterson /盖蒂图片社
奶酪可以放在餐盘，盛肉盘，塑料托盘，木质切菜板，奶酪穹顶或大理石板上的任何东西上。 有创造力！
除非您提供的是切成丁或切成薄片的奶酪，否则奶酪刀应与拼盘一起陪伴，以便客人自己食用。 如果您没有装饰性的奶酪刀，只需将牛排刀（或奶酪刨）用于硬质奶酪，将黄油刀用于软质奶酪。 理想情况下，每种奶酪都有自己的刀，但是如有必要，相似类型的奶酪可以共享同一把刀。 例如，高达（Gouda）和切达（Cheddar）可以共用一把刀，但您不希望将诸如蓝纹奶酪和曼切戈（Manchego）之类的口味迥异的奶酪混合在一起。
当每个奶酪都带有奶酪标记时，客人总是会喜欢它。 此外，它免除了您不得不一遍又一遍地告诉客人盘子上的奶酪类型的责任。
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奶酪拼盘演示
奶酪拼盘。 ©图像2014 Jennifer Meier
您无需具有烹饪艺术学位即可将奶酪放在盘子上。 只需遵循以下提示：
- 首先将奶酪放在盘子上，然后在装饰物中填充空地。 在圆形或正方形的盘子上，用装饰物（如水果）填充盘子的中间，然后将奶酪放在周围。 在矩形拼盘上，将奶酪连续放置，每个奶酪之间留有几英寸的间隔（您可以用装饰物填充该空间）如果您要使用的奶酪楔形物在三个侧面均已磨皮，请考虑将其切成小块。剥掉两侧的皮，让客人可以轻松切一块奶酪吃。 如果您要提供一小盘奶酪（例如卡门培尔奶酪或Tam山奶酪），切出一个小楔形，这样客人就应该知道如何切奶酪。如果您提供三种以上的奶酪，那么所有奶酪都不会您不必将其放在一个盘子上。如果您要为每个人提供单独的奶酪盘，那么您将需要安排最轻至最坚固的奶酪。 如果您要放一大盘奶酪，请不要担心，在整个聚会期间，请检查一下盘，以确保它没有完全混乱。
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水果和奶酪拼盘
奶酪和水果。 理查德·荣格/盖蒂图片社
水果为奶酪拼盘增添了健康元素，水果的甜味也与奶酪非常搭配。 您可以提供新鲜水果或果酱，例如无花果果酱或绿色番茄和苹果酸辣酱。 新鲜水果应根据市场上的新鲜季节而定。
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肉和奶酪拼盘
腌制的肉和奶酪。 ©图像2014 Jennifer Meier
腌制的肉可以将奶酪拼盘变成一餐或非常丰盛的小吃。 萨拉米香肠，火腿和熟食肉（例如火腿和火鸡）是最受欢迎的选择。 与奶酪非常搭配的其他腌制肉类还有加拿大培根，意大利熏牛肉，塞拉诺火腿和布雷索拉。
将肉切成薄片或卷成薄片，或者放在与奶酪相同的盘上，或者放在靠近奶酪的盘上。
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奶酪和饼干拼盘，奶酪和面包
橄榄油饼干。 ©图像2014 Jennifer Meier
面包和饼干是奶酪板上最明显的装饰。 他们给人们一些东西来放置或散布奶酪，也使人们饱满，这样他们就不会吞噬整个盘子。 切成薄片的法式面包绝对不会错-每种奶酪都可以。 带有坚果或干果的面包，例如核桃面包或杏子面包，也非常适合与奶酪搭配。
一个简单，简单的饼干不会妨碍品尝奶酪的真正风味，但是提供更多选择没有错。 许多奶酪店提供各种美食饼干。 不要强调哪种奶酪最好搭配； 买听起来对您有好处的东西。
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更多奶酪拼盘伴奏
哥们 ©图像2014 Jennifer Meier
奶酪店里满是美味的食物，可以搭配奶酪。 一些值得尝试的：
- 蜜糖
您也可以制作自己的奶酪拼盘伴奏：
- 黑橄榄橄榄酱甜品酒
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饮料搭配
奶酪拼盘。 ©图像2014 Jennifer Meier
提供与特定类型的葡萄酒或其他饮料搭配良好的奶酪可以为聚会增加另一层乐趣。
不太传统的配对
