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尽管如果您的面粉已经变质或发芽的虫子，您没有什么可以做的，但一些简单的步骤将有助于防止这些疾病。
正确的存储步骤
您需要的是坚固的食品级塑料袋和带盖的食品级容器，冰箱以及阴凉处。
- 将面粉容器放在坚固的食品级塑料袋中。 如果面粉是用纸包装的，请将整个纸袋放在食品级塑料袋中，从袋中除去多余的空气并密封，将面粉冷冻两天以杀死面粉中的潜在象鼻虫或虫卵。两天后从冷冻机中取出，然后将面粉筛入带盖的食品级塑料容器中。 在容器上贴上到期日期或销售日期标签。保存在阴凉，清洁，黑暗的地方，以防止其他昆虫进入面粉并防止阳光和湿气暴露；如果不确定，请将其保存在冰箱中你的橱柜很酷。
臭虫和臭味
面粉和其他谷物中发现的虫子称为象鼻虫。 如果您在面粉中发现了这些虫子（面粉顶部的任何褐色表面都是鸡蛋），那么购买前鸡蛋就在那儿，因为雌性象鼻虫将它们 放在 谷粒中，并且孵化一到五个月后来。 如果不确定，请在手指之间擦一些棕褐色的面粉，如果发现有薄荷味，那就是虫子。 您还可以将一些面粉紧紧地装到玻璃杯的边缘，并借助刀子使表面平坦。 将面粉暴露在阳光下几个小时。 如果紧密的表面看起来破损，那就是臭虫的行为。 扔了它。
产生臭味是因为全谷物粉中的脂肪在暴露于空气和湿气时会氧化。 随着时间的流逝，存储不足会继续降低面粉的新鲜度，影响烘焙效果，甚至使您生病。 如果您的面粉已经闻到霉味，那就该扔了。
有疑问时
如果不确定自己家里的面粉是否仍然可以使用，请遵循以下准则：
- 精制面粉（如糕点粉或自发粉）可以保存长达两年的新鲜食品，但在超过初乳时会闻到酸味。坚果或种子面粉（如杏仁，亚麻或大麻）最好保存在冰箱中，并且可以保存至一年。 如果它们有烧焦或苦味，那就意味着它们已经不好了。全麦面粉例如小麦，斯佩尔特（Spelt）或大麦粉的保质期只有3到6个月，因此请将其保存在冰箱中并检查保质期使用之前。 如果您闻到有趣的气味，那就该丢弃它们了。
不同类型的面粉
通过适当保存面粉，可以确保面粉的新鲜度。 但是，并非所有面粉都制成相同的面粉，也不是所有面粉都能在相同的时间内保持新鲜。 将其保存在冰箱中会在到期日或销售日期之后给您额外的几个月的使用时间，但请记住，诸如无麸质和坚果粉之类的非小麦面粉有不同的需求。 因此，每次打开面粉袋时，无论面粉是用什么制成的，都要闻一下是否有恶臭，并检查其质地以确保没有臭虫。
