Foodcollection RF /盖蒂图片社
- 总计：55分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：10份
巴西人有他们自己的Empanada版本，称为Empanadas或empadinhas（小号Empanadas）。 Empadinhas更可能具有圆形形状，例如迷你派，以及奇特的馅料，例如虾或咸鳕鱼。 这些Empadinha充满了棕榈心（巴西烹饪中非常常见的成分），炒洋葱和黑橄榄。
配料
- 5汤匙黄油
- 3汤匙蔬菜起酥油
- 2 1/2杯面粉
- 1茶匙盐
- 3个蛋黄
- 1/4杯酪乳
- 对于填充：
- 2汤匙黄油
- 1汤匙橄榄油
- 可选：4片培根（切碎）
- 1个大洋葱（切碎）
- 1汤匙糖
- 1罐掌心（排干切碎）
- 1汤匙面粉
- 1杯全脂牛奶
- 12个黑橄榄（切碎）
- 可选：1/2杯农夫奶酪或羊乳酪（切丁）
做到的步骤
将起酥油与黄油融化，然后冷却。
在一个大碗中，将面粉和盐搅拌在一起。 加入冷却的黄油中，并用叉子将其缩短。
加入蛋黄搅拌均匀。 逐渐添加酪乳，直到混合物开始混合在一起。 轻轻揉直到面团变滑。
将面团裹在萨兰包装中，在柜台上静置30分钟到一个小时。
用中火将煎锅中的黄油和油融化。 将可选的培根片炒至酥脆，然后移至纸巾上。 将洋葱和糖加入煎锅中，炒至金黄色透明。 加入掌心，再炒几分钟。
搅拌面粉，然后加入牛奶并稍稍加热。 煮，搅拌直到混合物变稠。 从火上移开并加入橄榄搅拌。 如果使用的话，搅拌农民的奶酪和培根片。 放在一边冷却。
将烤箱预热至350F。将面团分成12块。 将其中的10块滚成大圈，以排列标准松饼罐的底部和侧面。 将面团揉成一团，然后静置几分钟，然后再将其揉成一团可能会有所帮助。 其余部分使面团中的弹性松弛并帮助其保持形状。
将10个松饼罐与面团圈对齐，然后将其按入锅的底部和侧面。 将填充物分成10个衬里的松饼罐头。
滚出剩下的两部分面团，切成圆形以匹配松饼罐的直径。 将圆圈放在馅料的顶部，然后捏住边缘，用衬在罐头上的面团将其密封。 将其密封好，以免馅料在烘烤过程中漏出。
烘烤糕点25至30分钟，或直到金黄色。
服务热，享受！
食谱标签：
- 馅饼
- 开胃菜
- 拉丁
- 家庭晚餐
