咸白菜和洋葱食谱

莫莉·沃森

• 总计：45分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：35分钟
• 产量：6至8份

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营养指南（每份）
72	卡路里
3克	脂肪
11克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
份：6至8份
每份的量
卡路里	72
每日价值百分比*
总脂肪3克	4％
饱和脂肪2g	9％
胆固醇8mg	3％
钠175mg	8％
总碳水化合物11克	4％
膳食纤维4克	15％
蛋白质2克
钙68mg	5％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

将白菜和洋葱切成薄片，然后慢慢煮熟，以展现其本质的甜味，并为寒冷的天气烤制出醇厚，温暖的配菜（我必须承认，这是一个很好的选择，可以代替普通白菜和咸牛肉一起食用）。 与香肠一起食用，或者在煮熟时作为酸甜的酸菜的替代品，这是一件很有趣的事情。

搭配豆类，米饭或藜麦的素食晚餐以及香脆的绿色沙拉，也是一个不错的选择。

简易炖白菜和洋葱食谱

配料

• 1头白菜（青菜或开胃菜都是不错的选择）
• 2个中等洋葱
• 2汤匙油或黄油
• 1/2茶匙优质海盐，再加一点口味

做到的步骤

从卷心菜的外部除去并丢弃枯萎，变褐或损坏的叶子。 将白菜四分之一，然后切掉并丢弃核心。

将白菜切成薄片，并放在一边。 如果愿意，您可以使用食物处理器或厨房mandoline进行此操作，但是一把锋利的刀子就可以了。

将洋葱切成一半，去皮，切成薄片。 还应将它们切成尽可能薄的切片。

用中火加热大锅或深煎锅。 加入油或黄油。

当油变热时，加入洋葱，撒上盐，然后煮至洋葱软化和枯萎约3分钟。

加入白菜，搅拌均匀。 降低热量，盖上锅盖，直到蔬菜变嫩约30分钟。

每隔5分钟左右揭露并搅拌一次，并在必要时加一汤匙或两汤匙水以防止蔬菜粘连。

缓慢而缓慢的烹饪将开始使洋葱焦糖化，因此即使锅中没有出现褐色，混合物的外观也会略带褐色。 这就是要带出这些本来就尖锐的蔬菜的甜味的原因，所以请不要着急！

食用前先加盐调味。 新鲜的黑胡椒粉也很可口，尽管您可能想让食客自己添加。

食谱变化

• 将一瓣或两瓣去皮切成薄片的大蒜以及洋葱一起加入大蒜中，以刺鼻的大蒜味将一茶匙香菜籽，孜然籽或胡芦巴籽（或其混合物）加入油中，盖上锅盖，让其调味在加入洋葱之前先将种子“爆裂”。使用韭葱代替洋葱，以获得更甜的最终结果。将另一种蔬菜与白菜一起食用：切成薄片的茴香是个不错的选择，如将切成薄片或切碎的胡萝卜切成防风草

食谱标签：

• 卷心菜
• 小菜
• 美国的
• 秋季

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