云杉吃/ Ulyana Verbytska
- 总计：60分钟
- 准备时间：60分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：15薄荷（180份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 15 | 卡路里 |
| 1克 | 脂肪 |
| 3克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：15薄荷（180份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 15 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪1克 | 1％ |
| 饱和脂肪0克 | 2％ |
| 胆固醇1mg | 0％ |
| 钠2mg | 0％ |
| 总碳水化合物3克 | 1％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙0mg | 0％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
自制的薄荷糖是用餐后的完美之选。 这些简单的薄荷糖具有极佳的滑腻感和乳脂感，带有少许香草味。 它们是假期的绝佳礼物，也非常适合聚会，婚礼和淋浴。
如果您正在寻找其他很棒的晚餐薄荷选择，请考虑制作奶油芝士薄荷。
配料
- 4盎司无盐黄油（室温）
- 4杯糖粉（更多用于撒粉）
- 1汤匙奶油（或牛奶）
- 1茶匙香草精
- 1捏盐
- 1/4至1/2茶匙薄荷提取物
- 可选：食用色素
做到的步骤
收集成分。
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将黄油放入装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中。 （或者，您可以使用手动搅拌机。）以中等速度搅拌黄油，直到光滑而没有结块。
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加入4杯糖粉，奶油，香草精，盐和1/4茶匙薄荷精。 将所有东西以低速混合在一起，一旦加入糖，就将速度提高到中等水平并打浆，直到糖果变得光滑为止。
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品尝糖果并根据需要添加更多的薄荷提取物-不同的品牌具有不同的优势，最好从减少风味开始，并在必要时添加更多。
用糖粉给工作表面除尘。 如果要制作不同颜色的薄荷糖，请将糖果分成较小的部分。 将不用的糖果用保鲜膜包好，以免变干。
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在糖果的一部分中加入一两滴食用色素，然后像面包面团一样揉在粉状的糖糊表面上。 如果您有一次性塑料手套，最好戴上塑料手套，以防止食用色素染到您的手上。 凝胶颜色在坐下时会变暗，因此请在食用色素上轻轻触摸一下。 揉搓直到颜色均匀地混入糖果中，并且混合物变得光滑柔软。
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将染色的糖果用保鲜膜包裹，并重复直到所有糖果都染成您喜欢的颜色为止。
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接下来，将糖果成型。 有多种方法可以塑造糖果。 下面，我们概述了三个不同的选项。
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无论您决定如何制作薄荷糖，它们都需要经过一段时间的干燥才能准备食用。 将它们在室温下放置在烤盘上过夜，以使它们在表面干燥并易于转移和存储。 （它们的内部仍将是光滑和奶油状的！）
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将薄荷糖放在冰箱的密闭容器中存放长达一个月。
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矩形枕头
要制作小矩形枕头（如图片中的薄荷糖），将手掌大小的面团揉成粉状的粉状工作面上的细长圆柱体。
滚动直到其厚约1/2英寸，然后用锋利的刀切成1/2到3/4英寸长的小块。
将碎片转移到烤盘上，并重复轧制和切割过程。
形状成小球
或者，您可以将薄荷糖滚动成两手掌之间的小球，然后将它们像大理石一样打成圆形，或者将其轻轻按压以制成圆盘。
形状与曲奇
最后，您可以像饼干面团一样将薄荷糖滚出，并使用曲奇刀或软糖刀将糖果切成小形状。
食谱标签：
- 糖果
- 薄荷
- 甜点
- 美国的
