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能量源
烤箱由天然气或电力驱动，每种类型各有利弊。
燃气烤箱需要一条燃气管道才能进入您的厨房，有些人认为它们更危险，因为可能会泄漏燃气。 但是，这些烤箱的加热和冷却速度都比电烤箱快，而燃气通常比电便宜。 另一方面，电烤箱只需插入标准插座即可，而且比燃气灶更容易均匀地烹饪。
如果您只是购买壁挂炉，电源可能不是决定因素。 但是，许多人对燃气灶具和电灶具有坚定的偏爱，如果您购买燃气灶具，这会影响您的决定。
炉灶面
近年来，电磁炉已经普及，但其中许多仍然相当昂贵。 这些炉灶利用电磁感应加热您的食物，因此即使打开也能保持触感凉爽。 此外，它们的开水速度惊人，并提供精确的温度控制。 但是，在这种类型的炉灶上需要使用感应兼容的锅具。
容量
烤箱容量或内腔尺寸可能会发生很大变化。 今天，大多数烤箱的容量在3到6立方英尺之间。
考虑烤箱容量时，您需要考虑通常烹饪的食物类型。 例如，如果您定期举办感恩节这样的假期，则可能需要一个更大的烤箱来容纳火鸡。 但是，如果您通常只煮一两个人，那么较小的烤箱可能就可以满足您的需求。
门
大多数范围都有向下打开的标准烤箱门，但是如果您选择壁挂烤箱，则可能会遇到其他几种门样式。 一些高端型号具有“法国门”，即两个小门并排打开。 还有一些侧开门，类似于微波炉门。
尽管这些门样式的功能有所不同，但选择更多的是审美偏好而不是功能。 您还需要记住，法式门和侧开门的价格通常比标准选件高。
特征
许多现代烤箱带有许多其他功能，您可能需要考虑这些功能。 但是，请记住，附加功能通常表示附加费用。
对流烹饪是现代烤箱的一项流行功能。 使用对流烤箱，烤箱腔内有一个风扇，可在食物周围循环热空气，从而更快，更均匀地烹饪食物。 还有“真正的”对流烤箱，在风扇周围有加热元件，可确保始终吹热风。
另一个受欢迎的功能是自清洁选项。 使用此设置，烤箱将自身加热到很高的温度，烧掉任何煮熟的食物，使其更易于清洁。 蒸汽清洁功能近年来也变得很流行，因为它们可以帮助您清洁烤箱内部而不会产生过多的热量。
云杉/艾比·霍金
您可能要寻找的其他功能包括：
- Wi-Fi连接可进行远程监控隐藏的烘焙元件更易于清洁底部的抽屉可用于加热或烧烤内置的温度探针可用于烹饪肉可设置为不同温度的双炉腔精确的预热控制锁延迟启动
产品种类
有多种类型的烤箱可供选择，每种都有各自的优缺点。
范围
如前所述，范围是一种将烤箱和炉灶都结合到一起的设备。 这些产品在较小的厨房中很受欢迎，因为它们可以节省空间，并提供燃气，电动，双燃料和对流选项（以下详细讨论）。
购买系列时，您会遇到几种样式。 独立式炉灶通常是最便宜的，并且在设备的背面有一个控制面板。 滑入范围应该与橱柜和后挡板无缝融合，并且它们在设备的正面具有控件。 还有一些插入式范围，类似于滑入式模型，不同之处在于您可以在其下放一个橱柜以使其看起来像已集成到柜台中。
根据您要寻找的样式，电源和功能，价格范围可能在400美元到5, 000美元或以上之间。
壁
另一种选择是壁炉，不包括炉灶面。 壁式烤箱有气体，电和对流两种型号，您可以在单，双甚至烤箱微波组合之间进行选择。
壁挂炉的安装通常要复杂一些，特别是如果您以前没有安装壁挂炉的话。 如果要在加热元件上烹饪，还需要有一个单独的灶台。 这种烤箱的起价低至300美元，但如果您要使用双烤箱或更高级的烤箱，则可能要花费数千美元。
加油站
燃气烤箱和煤气灶使用天然气作为能源，从长远来看，这通常比电便宜。 此外，许多人更喜欢燃气灶台，因为它们可以提供更好的温度控制并更快地加热。 另外，即使断电，您仍然可以使用燃气灶具。
但是，燃气烤箱的前期价格往往更高一些：燃气烤箱的最低价格为700美元左右，燃气灶的最低价格为500美元左右。 安装也可能会更昂贵，尤其是在您的厨房尚未配备燃气管线的情况下。
此外，燃气烤箱或任何以天然气为动力的设备都可能发生燃气泄漏，这使一些房主感到紧张。 为了避免此类危险问题，您可能需要在附近安装一个气体和/或一氧化碳探测器。
电动
电炉只需要插入普通的壁装电源插座即可，尽管电费通常比燃气贵，但价格差异往往不会很大。 电烤箱通常被认为是烘烤和烘焙的更好选择，因为它们可以提供干燥，均匀的热量。
电烤箱的其他好处包括它们更易于使用且前期成本更低。 壁挂式电烤箱的起价约为300美元或400美元，而电灶的价格低至400美元。 另外，没有复杂的安装要求。
电烤箱的不利之处在于，它们通常会煮慢食物，尤其是在炉灶上。 电燃烧器产生的热量不够精确，如果断电，烤箱将无法使用。 但是，如果您喜欢玻璃灶具的时尚现代外观，那么可能要选择电炉。
双燃料
如果您要购买燃气灶并需要燃气灶具，则还可以考虑使用双燃料选项。 双燃料范围使用燃气为燃烧器提供动力，使您渴望得到精确的控制，而烤箱腔由电力驱动，则可提供出色的烘烤效果。 从本质上讲，这些设备提供了两全其美的优势。
双重燃料范围的缺点是，它们最初的价格要高得多，起价为1600美元左右，而且您的厨房需要安装燃气管线。
对流
对流烤箱可以通过多种方式提升您的烹饪水平。 这些烤箱带有内置风扇，可使食物周围的空气循环，从而在更短的时间内提供更均匀的烹饪效果。 还有“真正的”对流烤箱，在风扇周围包括一个额外的加热元件，以确保它在食物上吹热风，以最大程度地减少热点。 此外，对流烤箱通常在较低的温度下烹饪，从而节省了能源。
对流烤箱的缺点并不多，它们对烘烤面包和蛋奶酥之类的精致物品并不是很好，但是您通常可以关闭对流风扇，也可以常规地在这些烤箱中进行烹饪。 虽然对流烤箱的价格可能会很高，但它们在当今相当普遍，低端型号的起价为500美元左右。
双烤箱
如果您是经常光顾的主人，您可能会对双烤箱感兴趣，该烤箱有两个可同时使用的独立空腔。 这使您可以在不同的温度下烹饪不同的菜肴，从而简化晚餐准备工作。
您可以使用范围内或壁挂式的双层烤箱-尽管请记住，双层烤箱往往具有两个较小的空腔。 如果您想要更大的烤箱，则可能需要使用更昂贵的入墙式选件。 双层烤箱的价格通常在1200至3, 000美元之间，而双层烤箱的价格从1, 500美元至5, 000美元或更高。
聪明
借助现代技术，您现在可以购买可以通过智能手机控制的烤箱！ 智能烤箱连接到家庭的无线网络，您可以远程预热，监控甚至关闭设备。 这些相连的烤箱有燃气，电动和对流模式，有壁挂式和炉灶式，价格从1, 000美元左右开始。
品牌品牌
您可能需要考虑许多家喻户晓的烤箱品牌。
惠而浦
这个知名的厨房电器品牌同时提供燃气灶和壁挂炉，包括燃气和电动型号。 他们出售双烤箱和智能烤箱，而且大多数电器都处于中档价位，起价约500美元。
通用电气
GE电器提供多种烤箱样式，包括基本型号和豪华型号。 他们出售的低端燃气灶起价为400美元，但也有现代法式双壁烤箱和其他高端设计，所有这些均在评论家中获得最高分。
三星
如果您正在寻找时尚，现代的电器，三星提供了一系列具有漂亮的黑色和不锈钢设计的烤箱。 这个品牌受到消费者的喜爱，其产品起价约为500美元。
严寒
Frigidaire销售各种中低档壁式烤箱和烤炉，其中许多具有自清洁和对流功能。
肯莫尔
Kenmore电器仅在Sears出售，自1920年代就开始销售，并获得了消费者的高度评价。 Kenmore烤箱有多种型号，包括预算友好型和专业级型号。
维京人
如果您正在寻找高端烤箱，Viking提供燃气，电和双燃料炉灶，以及单壁和双壁炉。 尽管其性能无与伦比，但维京烤箱的价格通常超过2, 000美元。
