蛋黄酱蘸芥末蛋

基本的芥末蛋。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：32分钟
• 准备时间：15分钟
• 厨师：17分钟
• 产量：12开胃菜（12份）

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营养指南（每份）
49	卡路里
4克	脂肪
0克	碳水化合物
3克	蛋白

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营养成分
一份：12开胃菜（12份）
每份的量
卡路里	49
每日价值百分比*
总脂肪4克	5％
饱和脂肪1克	5％
胆固醇77mg	26％
钠76mg	3％
总碳水化合物0克	0％
膳食纤维0克	0％
蛋白质3克
钙12mg	1％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

在这些简单，基本的芥末蛋上面放上切成薄片的葡萄西红柿，细切的细香葱或橄榄片。 我们喜欢他们用切片的角蛋白或切成薄片的熏肉。

配料

• 7个大鸡蛋（水煮）
• 2至2 1/2汤匙蛋黄酱
• 1茶匙芥末酱
• 盐和胡椒粉调味）
• 可选：辣椒粉
• 可选配菜：切成薄片的葡萄西红柿，切碎的红洋葱，切成薄片的橄榄，细切的细香葱

做到的步骤

纵向切开6个煮熟的鸡蛋。

从蛋半中出煮熟的蛋黄。 将蛋黄和剩下的整个煮熟的鸡蛋通过筛子压入一个小碗中。 搅拌2汤匙蛋黄酱和芥末酱； 加盐和胡椒调味。 根据需要添加更多的蛋黄酱。

堆满蛋黄两半的蛋黄。

如果需要，在顶部撒上少许甜辣椒粉。

配以切成薄片的橄榄，切成薄片的葡萄或樱桃番茄，切碎的红洋葱或切碎的新鲜细香葱装饰。

食谱标签：

• 蛋
• 开胃菜
• 南部的
• 圣诞

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