烤意大利乳清干酪布丁蛋糕食谱

云杉/詹妮弗·迈耶

• 总计：65分钟
• 准备时间：25分钟
• 煮40分钟
• 产量：6份

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营养指南（每份）
260	卡路里
10克	脂肪
29克	碳水化合物
11克	蛋白

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营养成分
份：6份
每份的量
卡路里	260
每日价值百分比*
总脂肪10克	13％
饱和脂肪5g	23％
胆固醇168mg	56％
钠331mg	14％
总碳水化合物29克	11％
膳食纤维1g	4％
蛋白质11g
钙153mg	12％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种烘烤的意大利乳清干酪布丁蛋糕配方可生产出令人垂涎的甜点，其质地介于天使食品蛋糕和布丁之间。 柔软而通风，又丰富又滑腻，味道温和且不太甜。

烤好的布丁会从烤箱里冒出来，然后迅速倒塌，这就是应该做的。 尽管您很想立即食用，但这种甜点在室温下实际上味道更好。

尝试找到可用于此食谱的最奶油的意大利乳清干酪。 许多杂货店出售的乳清干酪是颗粒状的，而不是光滑而乳脂状的，这将对该甜点的质地产生负面影响。 如果可以，请从奶酪店购买意大利乳清干酪。

当它最终冷却到可以享用时，您可以在蛋糕上撒上新鲜浆果或细雨巧克力，如果您愿意的话，它本身就很美味。

配料

• 1杯意大利乳清干酪
• 2个大鸡蛋（分开）
• 1汤匙香草精
• 1汤匙通用面粉
• 1/2杯糖
• 可选：糖果糖撒粉

做到的步骤

将烤箱加热到350 F，然后在1夸脱的烤盘上涂黄油。

在一个中等大小的碗中，将意大利乳清干酪和蛋黄混合在一起，直到光滑。 加入香草，面粉和除两汤匙以外的所有糖。

在一个单独的小碗或电动搅拌机的碗中，打打蛋白直至形成软峰。 慢慢加入剩余的2汤匙糖，然后继续搅拌直至蛋清变得更坚硬并形成硬峰。

将蛋清轻轻地折叠到意大利乳清干酪混合物中。

将面糊刮至准备好的烤盘中，然后烘烤40分钟。 轻轻摇动盘子时，中间应相当牢固，不要摇晃。

用糖果糖冷却并撒粉。

单独切片，或与新鲜水果或细雨巧克力酱一起食用。

食谱标签：

• 蛋糕
• 甜点
• 美国的
• 情人节

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