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日本有一种文化，它会记住每个季节的传统饮食习惯和与食物相关的故事，每年的除夕晚会上都奉上“越冬荞麦面”和特别的“御节料理”新年的传统食物。
2月3日是日本春天开始的前一天，被称为Rishhun。 2月3日称为Setsubun，在日本也称为掷豆节。 人们将烤大豆扔到房屋周围和门外，以及寺庙和神社，以驱除厄运并带来好运。在扔大豆时，他们喊“恶魔出来，好运进来”。 习惯吃与年龄相同数量的豆子，希望身体健康和幸福。
Eho-Maki-Setsubun Joy主食
Eset-maki（幸运卷）是在Setsubun晚上吃的futo-maki（厚寿司卷）。 Ehou-maki是Setsubun欢乐的主食，据说是一个长期以来主要在关西地区流传下来的传统。 近年来，这种寿司卷不仅在关西很受欢迎，而且在整个日本都很受欢迎，而且用自己喜欢的食谱制作电子卷的人数也在增加。
财富七神的7种成分
据说，与日本民间传说中的七福神同步，使用七种食材来准备e花是很幸运的。 显然，将食材倒入寿司中就可以带来好运。 它也可以整体使用，而不用切成碎片，这样“关系就不会被切断”。
为了与七福神（Shichifukujin）相关联，传统上将七个馅料卷成寿司卷。 例如，使用了炖香菇和干瓜，黄瓜，煎蛋卷（章鱼烧），鳗鱼，樱花粉（甜鱼粉）和调味小豆腐（冻干豆腐）。 这些成分代表健康，幸福和繁荣，滚动馅料意味着好运。
其他可能的成分包括烤牛肉，浓煎蛋卷，煮熟的山椒（日本胡椒），扇贝烟熏，长矛鱿鱼，五香鳕鱼子和煮熟的香菇。
安静
通常，寿司卷被切成小块。 但是，由于切片表明减少了好运，因此未对财富卷进行切片。 当吃幸运卷时，人们会面对当年的好运方向（eho）并做出祝福。 每年的好运方向都是根据阴阳的方式确定的，阴阳的宇宙学基于中国古代哲学，通过观察自然现象来解释特定年份的好运和不幸。
传统规定，必须连续完整地吃完未切割的寿司卷。 它使您有时间思考自己的想法，或者至少可以使现代生活的噪音安静下来。 您将听到的唯一声音是寿司卷的快乐mu嚼声-一段宁静的沉思片刻。
