戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：70分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：4份
感谢Colleen分享了这道美味的酪乳鸡食谱。 这道菜可以快速简便地准备和烘烤，非常适合家庭用餐。
如图所示，食谱中使用了分裂的鸡胸肉（去骨），然后将它们先在几汤匙的植物油中烧焦。 如果您使用的是无骨鸡胸肉，则根据鸡胸肉的大小，将烘烤时间总共减少约30至45分钟。 或在食谱中使用鸡大腿。
为避免过度烹饪，请使用可靠的即时读取食物温度计检查鸡肉。 鸡肉的最低安全温度为165F。
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配料
- 4个鸡胸肉，去骨或去骨（请参见提示）
- 1 1/2杯酪乳，分开
- 3/4杯通用面粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 1/4杯黄油
- 1罐（10 3.4盎司）蘑菇汤浓缩奶油
做到的步骤
将烤箱加热到425F。
将黄油放入9乘13乘2英寸的烤锅中，并将其放入烤箱中，直到黄油融化为止。
将1/2杯酪乳倒入一个浅碗中。
在一个宽而浅的碗中，将面粉，盐和胡椒粉混合。
将鸡肉浸入酪乳中，然后将其在面粉混合物中滚动以彻底涂上涂层。 将鸡肉放在烤盘中（如果在皮肤上使用带骨的鸡肉，请将其皮肤朝上放置）。
将鸡肉在425 F下烘烤30分钟。 旋转并烘烤15分钟以上。 再次转动鸡肉块，并将热量降低到375F。
在碗中，将剩余的1杯酪乳和蘑菇汤的浓缩奶油混合，然后倒在鸡肉上。 烘烤15分钟以上。
将煮熟的鸡肉放在盘子上。 将调味料混合物倒入锅中，然后用勺子放在鸡肉上。
提示
对于脆皮，可以在烘烤前先将带皮的带骨鸡炸一下。 用中火加热约4汤匙植物油。 将鸡皮朝下放入，煮约5至7分钟，使所有面都变成棕色。 将鸡肉面朝上放在烤盘中，继续食谱。
食谱标签：
- 鸡
- 进入
- 南部的
- 秋季
