酥脆西葫芦吸管

莉亚·马洛尼（Leah Maroney）

• 总计：45分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：服务4

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营养指南（每份）
250	卡路里
8克	脂肪
37克	碳水化合物
7克	蛋白

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营养成分
份：服务4
每份的量
卡路里	250
每日价值百分比*
总脂肪8克	11％
饱和脂肪4克	19％
胆固醇18mg	6％
钠464mg	20％
总碳水化合物37克	13％
膳食纤维2g	9％
蛋白质7克
钙225mg	17％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

不要称其为西葫芦薯条。 这些轻巧的西葫芦秸秆丝毫没有沉重的负担。 它们是如此纤细细腻，以至于它们只能在您的嘴中融化。 最好将它们从油炸锅中趁热食用，并配上甜香浓郁的香脂釉。 它们会比您炸下一批快得多地消失在桌子上。

有时，您可以在意大利餐厅找到这些美味的西葫芦点心，但是它们很容易在家里制作。 配料极少，您可以在自己拥有的任何重底锅中油炸。

配料

• 1 1/2杯面粉
• 1杯牛奶
• 1盐
• 1胡椒粉
• 4个大西葫芦
• 1夸脱轻油（鳄梨，葡萄籽，油菜籽）
• 对于香脂釉：
• 1/4杯糖
• 1/2杯香醋

做到的步骤

在小锅中以低火加热糖和香醋，直到变稠并减少液体，约5-10分钟。

将西葫芦切成3-4条。 将这些条切成可以管理的最小，最细的条，丢弃最里面的种子状条（这些条太湿而无法油炸）。

将面粉与一些盐和胡椒粉（各约一茶匙）混合。

将牛奶与一些盐和胡椒粉混合在一起。

用中高温（约375 F）在厚底锅中加热油。

分批将西葫芦条浸入牛奶中，然后浸入面粉混合物中。

将西葫芦条小心地放入热油中。 小批量炸至金黄色，取出后放在衬有纸巾的盘子上。

在烤箱中保温（200 F）。 重复剩余的西葫芦条。

将完成的西葫芦条淋上釉，立即食用。 这些不好留下。

食谱标签：

• 壁球
• 开胃菜
• 义大利文
• 超级碗

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