罗伯·劳森/摄影库/盖蒂图片社
- 总计：3分钟
- 准备时间：3分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1杯鸡尾酒（1份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 209 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 12克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1鸡尾酒（1份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 209 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠61mg | 3％ |
| 总碳水化合物12克 | 4％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质4克 | |
| 钙10mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
三叶草俱乐部的鸡尾酒是应在每个调酒师的曲目中保留的经典鸡尾酒之一。 在杜松子酒中，这是一种罕见的享受，因为它将杜松子酒与覆盆子糖浆的甜味混合在一起，制成了最令人愉悦且非常美味的饮料。
根据《旧的华尔道夫-阿斯托里亚酒吧手册》，该饮料最初是在费城的贝尔维尤-斯特拉特福德酒吧生产的。 在1800年代后期，这是“桂格城的文学，法律，金融和商业灯饰”的流行聚会。
今天，石榴汁糖浆经常被用来代替树莓糖浆。 但是，加里•加兹•里根（Gary“ Gaz” Regan）在“混合物学的喜悦”中倡导覆盆子糖浆，因为“没有它，这种饮料就没什么好说的了”。 如果要比较用这两种成分制成的三叶草俱乐部，您可能会同意。
这种饮料中的另一个基本成分是蛋清。 它在饮料中增添了甜美的泡沫，给人以绝佳的画龙点睛的感觉。
配料
- 2盎司杜松子酒
- 3/4盎司柠檬汁
- 1/4盎司覆盆子糖浆
- 1个蛋清
- 1茶匙糖
做到的步骤
收集成分。
将配料倒入装有冰块的鸡尾酒搅拌器中。
剧烈摇动（比正常情况下要适当混合鸡蛋和糖）。
放入冰镇鸡尾酒杯中。
服务并享受！
提示
- 三叶草俱乐部中的任何杜松子酒都可以正常工作。 尝试使用传统的伦敦干杜松子酒或普利茅斯杜松子酒，它具有轻微的果味和丰满的身体，很容易制作自己的覆盆子糖浆。 就像其他任何浆果味的简单糖浆配方一样； 对于1杯水和1杯糖，请使用1/2到1杯覆盆子（新鲜或冷冻）。 您将需要很好地过滤它，以尽可能多地除去浆果的细小种子。强烈建议在此食谱中加入新鲜的柠檬汁。 您应该能够从普通柠檬中榨出1 3/4盎司果汁，这对几杯饮料来说是足够的，请确保您与新鲜鸡蛋混合在一起。 将鸡蛋放在一杯水中进行快速测试。 如果下沉，它是新鲜的，可以在饮料中使用。
食谱变化
- 您可能需要切换到简单的糖浆并跳过糖。 糖浆在冷饮中的溶解性更好，这就是为什么在混合鸡尾酒时一直使用糖浆的原因。 只需少量（约1/4盎司）即可。如果您不想喝生鸡蛋，请跳过蛋清。香波堡或另一种覆盆子味的利口酒是覆盆子糖浆的替代品，比石榴汁糖浆（石榴石）更受欢迎调味）。
三叶草俱乐部的鸡尾酒有多强？
由于杜松子酒是该鸡尾酒中唯一的酒，因此它是您可以混合的温和杜松子酒“马提尼酒”之一。 平均来说，它的ABV值仅为17％（34磅），几乎是杜松子酒马提尼酒强度的一半。
食谱标签：
- 杜松子酒鸡尾酒
- 美国的
- 派对
- 饮料
