Jesjimher / Flickr / CC BY-SA 2.0
- 总计：37分钟
- 准备时间：12分钟
- 做饭：25分钟
- 浸泡时间：24小时
- 产量：6至8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 410 | 卡路里 |
| 23克 | 脂肪 |
| 22克 | 碳水化合物 |
| 30克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6至8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 410 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪23g | 30％ |
| 饱和脂肪3g | 17％ |
| 胆固醇70mg | 23％ |
| 钠468mg | 20％ |
| 总碳水化合物22克 | 8％ |
| 膳食纤维4克 | 13％ |
| 蛋白质30克 | |
| 钙89mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
鳕鱼是通过腌制然后干燥保存的鳕鱼。 使用前需要将其重新水化，因此请确保在烹饪前让其浸泡24至48小时以将其浸透。 这是滤出盐的必要条件。 在24小时内将水换2至3次。 如果不将 bacalao 浸泡，则会太咸以致不能食用！
配料
- 2磅 （1公斤）鳕鱼干盐（最好是去骨，在水中浸泡至少24小时）
- 3/4杯（177毫升）西班牙橄榄油
- 1杯通用面粉（未经漂白可涂鱼）
- 1大黄色或白色洋葱（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1 28盎司 （828毫升）罐装西红柿（压碎）
- 1月桂叶
- 1罐12盎司（354毫升）烤红辣椒
做到的步骤
将鱼从水中移开。 用纸巾拍干。 切成3英寸的正方形，然后放在一边。
用中火将约1/4杯橄榄油倒入大煎锅中。 将面粉放在盘子上，撒上鳕鱼粉。 当煎锅变热时，将鱼放在锅中，轻轻地将褐色鱼放在锅的两边，每边大约2至3分钟。 移开并放在一边。
将剩余的1/2杯橄榄油加入相同的煎锅中。 加入切碎的洋葱，大蒜和炒菜，直到洋葱变为半透明，大约5分钟。 加入切碎的西红柿和月桂叶。 煮约10分钟，经常搅拌。
将鳕鱼放回煎锅中，以减少热量。 加入切成薄片的烤红辣椒，慢火煮约5分钟。
服务与炸土豆。
食谱标签：
- 番茄
- 进入
- 西班牙文
- 圣诞
