云杉/ Victoria Heydt
- 总计：40分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 512 | 卡路里 |
| 34克 | 脂肪 |
| 9克 | 碳水化合物 |
| 41克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 512 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪34g | 43％ |
| 饱和脂肪11g | 56％ |
| 胆固醇206mg | 69％ |
| 钠1139mg | 50％ |
| 总碳水化合物9克 | 3％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质41g | |
| 钙85mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种酿的比目鱼充满蟹肉，碎饼干，蛋黄酱和调味料的混合物。 馅的味道和质地类似于蟹饼。 酿的比目鱼很容易满足家庭用餐的需要，也足以让客人感到特别。
这种米饭搭配帕尔玛奶酪和菠菜，可以做成一道神话般的配菜，搭配比目鱼馅。 加入色拉或清蒸的蔬菜，制成一顿美味的饭。
也可以使用鞋底或其他温和的白色鱼。
配料
- 4个大比目鱼片（约1 1/2磅）
- 1杯背鳍蟹肉
- 1 1/2茶匙青椒（切碎）
- 1 1/2茶匙甜椒（切碎）
- 1/4茶匙干芥末
- 1/4茶匙伍斯特郡酱汁
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1/4茶匙老湾调味料
- 可选：少量卡宴
- 4个咸饼干（压碎）
- 1个鸡蛋（分开）
- 6汤匙蛋黄酱（分开）
- 1汤匙欧芹（切碎）
- 1/4杯黄油（融化）
- 1/4茶匙辣椒粉
做到的步骤
收集成分。
云杉/ Victoria Heydt
将烤箱加热到400 F（200 C / Gas 6）。
用冷水冲洗比目鱼，然后用纸巾拍干。
云杉/ Victoria Heydt
在一个中等大小的碗中，将蟹肉与切碎的青椒，甜椒，芥末，伍斯特酱，盐，胡椒粉，老湾，卡宴辣椒和碎饼干混合在一起。
云杉/ Victoria Heydt
在一个小碗或杯子中，将蛋清，1汤匙蛋黄酱和欧芹混合。
云杉/ Victoria Heydt
加入蟹肉混合物，搅拌均匀。
云杉/ Victoria Heydt
用融化的黄油在平整的切面刷比目鱼片。
云杉/ Victoria Heydt
将比目鱼放在涂有油脂的浅烤盘中，然后在每个鱼片的顶部放均匀量的螃蟹混合物。
云杉/ Victoria Heydt
在填充的鱼片顶部上淋上剩余的黄油。
云杉/ Victoria Heydt
将蟹肉比目鱼放入预热的烤箱中烘烤15分钟。
云杉/ Victoria Heydt
结合蛋黄和剩余的蛋黄酱。
云杉/ Victoria Heydt
将鸡蛋混合物涂在每个鱼的顶部，并撒上辣椒粉。
云杉/ Victoria Heydt
将温度升至450 F（230 C / Gas 8）。 然后再烘烤6分钟，或直到变成金黄色且有气泡。
云杉/ Victoria Heydt
服务并享受！
云杉/ Victoria Heydt
小费
- 如果您没有Old Bay调味料，请进行此简单的DIY混合。 在咖啡研磨机或研钵和研杵中，将1汤匙黑胡椒，3月桂叶，1茶匙豆蔻籽，1茶匙芥末籽，1/2茶匙芹菜籽，少许肉豆蔻和1茶匙一起研磨犹太盐。
食谱变化
- 用切碎的龙虾或虾代替蟹肉。在盘中使用鱼片或其他类型的白鱼。 黑线鳕，鳕鱼和鳕鱼都是不错的选择。对于较轻的馅料，请使用蛋黄酱，鸡蛋替代品和仿蟹肉。
食谱标签：
- 胡椒
- 进入
- 美国的
- 家庭晚餐
