戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：6小时25分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：6小时
- 产量：30份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 257 | 卡路里 |
| 14克 | 脂肪 |
| 11克 | 碳水化合物 |
| 22克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：30份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 257 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪14克 | 18％ |
| 饱和脂肪5g | 25％ |
| 胆固醇105mg | 35％ |
| 钠314mg | 14％ |
| 总碳水化合物11克 | 4％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质22g | |
| 钙52mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些小杂烩将在任何聚会上大受欢迎。 将迷你三明治与额外的烧烤酱和凉拌卷心菜一起食用即可。 可以在前一天将猪肉烤碎。 在聚会前用慢炖锅加热。
冷冻剩余的猪肉丝，或将其用于剩余猪肉的这些食谱之一。
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配料
- 对于拉猪肉：
- 1根无骨的猪屁股或肩肉（约4至5磅）
- 3-4瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙克里奥尔语或印第安调味料或调味盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1/2茶匙盐
- 1个中等大小的洋葱（切成薄片）
- 1个大洋葱（切碎）
- 2茶匙植物油
- 1杯烧烤酱
- 对于迷你汉堡包：
- 1杯牛奶，加热到约110°F
- 1包（2/1/4茶匙）活性干酵母
- 2汤匙融化的黄油
- 1个大鸡蛋（打）
- 3 1/4杯面粉
- 3汤匙糖
- 1茶匙盐
- 可选：凉拌卷心菜
- 可选：您选择的烧烤酱
做到的步骤
将烤箱加热到350F。
在烤盘上放一张大的重型箔纸。 将烤猪肉放在铝箔上。 用大蒜和调味料将猪肉全部擦净。 将中洋葱片放在上方。 用锡纸包住烤猪肉。
在预热的烤箱中烤猪肉约4至5个小时，或者直到猪肉非常嫩并且散开。 当肉冷却到足以应付时，去掉骨头，开始用叉子或剁碎的肉切碎，并尽可能多地丢弃多余的脂肪。
将切碎的洋葱放入油中炒至嫩。 将猪肉丝放入慢炖锅中。 放入1杯烧烤酱和醋中，再加入炒洋葱。 将猪肉在“ LOW”（低）设置下加热约2小时，或直至变热并变味。 或者，用小火covered一下，盖上盖子，持续30分钟到1小时左右。
当猪肉放在慢炖锅中时，将面包做成小圆面包。
在碗或大杯中，将牛奶和酵母搅拌均匀。 让混合物在室温下静置直至酵母溶解。 按照面包机制造商建议的顺序，将牛奶和酵母混合物，融化的黄油，打好的鸡蛋，面粉，糖和1茶匙盐放入面包机中。 在面团循环上运行。 将完成的面团移到面粉表面。 将面团的一半滚动到大约1/4英寸的厚度或略多一些。 用1 1/2英寸的刀具切出。 或使用2英寸刀具将三明治的尺寸调整为滑块大小。
将面团倒在衬有羊皮纸的烤盘上。 盖上厨房毛巾，让它们上升约30分钟。
将烤箱加热到350F。
烘烤15至18分钟，或直到变成褐色。 热的时候在上面涂些黄油。 让the头在架子上完全冷却。
切开冷却的面包。
在每个小分裂面包中倒入一点猪肉丝，然后加入一小勺凉拌卷心菜。 或用小汤匙将沙拉放在一边。 更换面包的顶部并根据需要用牙签固定。
如果需要，将迷你猪肉三明治放入一盘小碗烧烤酱和更多色拉中。
提示和变化
那里会有很多拉猪肉，所以可以随意在一个大型聚会中将迷你bun头的食谱加倍。
用手或用立式搅拌机和面团钩附件将面团混合并揉和。 让它升起并覆盖在温暖，无风的地方，直到翻倍。 按照指示进行滚动，切出和烘烤。
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食谱标签：
- 猪肉
- 开胃菜
- 南部的
- 圣诞
