云杉/ Nita West
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 腌制：12小时
- 产量：4至6份（8串）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 434 | 卡路里 |
| 19克 | 脂肪 |
| 9克 | 碳水化合物 |
| 55克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份（8串） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 434 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪19克 | 24％ |
| 饱和脂肪7g | 35％ |
| 胆固醇160mg | 53％ |
| 钠1293mg | 56％ |
| 总碳水化合物9克 | 3％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质55g | |
| 钙90mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Anticuchos 是南美特别是秘鲁流行的街头食品。 秘鲁最传统的anticuchos是用牛肉心制成的，但腌制鸡肉（anticuchos de pollo）或牛排anticuchos也很受欢迎。
秘鲁风味的防霉菌以大蒜，醋，小茴香和阿吉潘卡调味，这是一种具有烟熏味的中度红辣椒，被广泛用于秘鲁烹饪。 您可以在专卖店或拉丁食品市场或在线找到干aji panca或jared aji panca糊。
配料
- 2至3磅牛排（牛lo，里脊肉）
- 12瓣大蒜
- 水（根据需要）
- 1/2杯醋（分开）
- 1/4杯烟熏温和的辣椒酱（Aji Panca，如果有）
- 1大汤匙小茴香（加少许调味混合物）
- 1汤匙盐
- 2茶匙现磨胡椒粉
- 1/2杯植物油
做到的步骤
收集成分。
云杉/ Nita West
将牛肉切成1 1/2英寸的小块，然后将其放入无反应的碗或盘中。
云杉/ Nita West
用沉重的器具或研钵和杵捣碎或压碎大蒜。 如有必要，加一点水制成糊状。
云杉/ Nita West
在一个小碗中，将碎大蒜，1/4杯醋，1/4杯辣椒酱，1大汤匙小茴香，1大汤匙盐和2茶匙现磨胡椒粉混合。
云杉/ Nita West
将腌料倒在牛肉上，拌匀。
云杉/ Nita West
盖上牛肉并将其在冰箱中腌制过夜。 如果时间紧迫，请将牛肉在室温下腌制至少1小时。
云杉/ Nita West
准备烤架。
云杉/ Nita West
将牛肉块放在烤串上（每串大约4块，视大小而定）。
云杉/ Nita West
混合1/2杯植物油，1/4杯醋和少量小茴香。
云杉/ Nita West
将烤串的每一侧烤约5分钟，或烤至所需的熟度。 在烹饪过程中将肉搅拌几次。
云杉/ Nita West
将玉米粉和玉米粉一起放在玉米棒中。
云杉/ Nita West
请享用！
云杉/ Nita West
小费
- 如果允许在烤肉之前将其腌制一整夜，则最好使用防炖食品。
食谱标签：
- 牛肉晚餐
- 烤羊肉串
- 开胃菜
- 拉丁
