云杉
- 总计：80分钟
- 准备时间：60分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4品脱（64份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 23 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 5克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4品脱（64份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 23 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠601mg | 26％ |
| 总碳水化合物5克 | 2％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙11mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
也被称为中国咸菜或小米饼，这种绿色番茄风味是南方人的最爱，非常适合搭配香肠，猪肉，火腿，热狗和汉堡。
美味是将切碎的绿色西红柿，白菜，洋葱和辣椒混合在一起。 蔬菜与醋，红糖和调味料混合在一起。 在南部，经常搭配斑豆和火腿。
配料
- 5杯绿色西红柿（切碎）
- 5杯白菜（切碎）
- 1 1/2杯黄洋葱（或切碎的甜洋葱）
- 2杯甜椒（切碎；至少1个红色甜椒上色）
- 1/3杯腌制和罐装盐
- 2 1/2杯苹果醋
- 1杯浅红糖（包装）
- 1汤匙黄芥末籽
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙芹菜种子
- 可选：1/2茶匙红辣椒片（或调味）
做到的步骤
收集成分。
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将切碎的蔬菜放在一个大的无反应性水壶或碗中。
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加入盐，搅拌均匀。 盖上盖子静置4小时，或冷藏过夜。
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准备罐头和罐子。 将水倒入装有架子的大型罐头水壶中，加热至沸腾； 减少热量并保持小火。 水位应足够高，至少要比装满的罐子高1英寸。 我通常将其装满一半，然后在另一个燃烧器上放一个水壶或一锅水煮沸，以根据需要添加到罐装水壶中。 彻底清洗广口瓶，并在小锅中加水加热； 将锅盖放到锅里，几乎煮沸； 将热量降低到非常低，以保持盖子热。
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沥干蔬菜并彻底冲洗。
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在大的无反应性水壶中，将醋，红糖以及种子和香料烧开。 将热量降低至中低水平，并继续煮5分钟。
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加入沥干的蔬菜，煮沸。 将热量降低至中低水平，然后煮10分钟。
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用开槽的勺子将蔬菜装入准备好的罐子中。 用酸洗液覆盖蔬菜，留出约1/4英寸的顶部空间。
用干净的湿布擦拭罐子的边缘。 将平盖放在罐子上，然后用旋紧环拧紧瓶盖，但不要拧得太紧。 将装满罐子的罐子放在罐头水壶中，并根据需要添加更多的水，使其至少在罐子上方1英寸处。 煮沸。 盖上锅并继续煮10分钟。 将调味品移至机架上以使其完全冷却。
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检查密封性（冷却过程中，盖子的中部应该发出爆裂声，并且将保持压下状态。）
小费
- 这是使用季末绿色番茄的绝佳方法。
食谱标签：
- 番茄
- 松狮
- 南部的
- 野炊
