云杉/艾莉森·克雷默
燕麦是素食主义者的主食，因为您可以通过多种方式享受它们。 通过这8种惊人的用途，您会发现一袋燕麦比燕麦片更有益。
- 燕麦牛奶：这种乳脂状非乳制牛奶是我最喜欢的利用燕麦甜味和可爱质地的方法之一。 燕麦奶很容易制作：只需在搅拌器中用约3到4杯水搅打约1杯燕麦，直至光滑（根据您喜欢牛奶的稠度添加或少或少）。 像任何非乳制牛奶一样冷却并充当。 Burger Binder：将素食汉堡（例如黑豆汉堡）捆绑在一起的一种简单方法是使用燕麦！ 在将汉堡包制成汉堡之后，将几片燕麦扔进去，以增加汉堡的质感和粘合力。 燕麦有助于汉堡在烘烤时“定型”，从而使汉堡更嫩，更易碎。 另类的全谷物面粉：燕麦可以很容易地磨成美味而通用的面粉，然后可以用于从新鲜出炉的面包到饼干和蛋糕等的各种面粉。 要研磨燕麦，只需将其通过咖啡研磨机，食物加工器或高速搅拌器旋转，直到它们转变成均匀的面粉。 用新鲜的燕麦粉代替配方中要求的通用面粉的2/3。 炖肉增稠剂：煮熟后，将整燕麦或磨碎的燕麦用作增稠剂，只需将一汤匙或两燕麦或燕麦粉倒入炖肉或汤中，煮沸5至10分钟直至变稠即可。 这对辣椒特别有用！ 冰沙助推器：添加一两杯燕麦，是增加早餐冰沙体积的最有效方法。 为了让您的一天有一个又美味又营养的开始，请尝试用冰冻的香蕉，少量的浆果，一小勺坚果黄油以及2汤匙的燕麦和冷的非乳制牛奶制成的冰沙。 格兰诺拉麦片基地：当然，我们不能不提自制格兰诺拉麦片来谈论燕麦的快乐！ 这很容易，您可能会被诱惑不再购买商店购买的商品。 这个基本配方是一个很好的开始，可以通过用龙舌兰或枫糖浆蘸蜂蜜将其轻松制成纯素食主义者。 馅饼皮：如果您正在寻找一种简单的馅饼皮，其中含有一些营养成分，那就别无所求。 燕麦可以代替传统的芝士蛋糕皮中的全麦饼干，方法是将燕麦1杯与3汤匙人造黄油或椰子油混合，然后压入您的烤盘中。 在400 F下烘烤10分钟。对于更简单的方法，在平底锅的底部撒上一些烤燕麦，然后将芝士蛋糕倒在上面，然后按照指示进行烘烤。 不可烘烤饼干：很难抵御新一批不可烘烤的饼干，而燕麦是制作这些美味食物的关键部分。 我喜欢随身携带一袋燕麦片，这样一来，当渴望进食且我不想烤的时候，我可以轻松快捷地搅动一批饼干。
