怎么样

传统上，薄饼是根据食谱的方向折叠或成形的。 但是，有很多食谱可以与不同类型的折痕配合使用。 薄饼也非常多才多艺。 一旦有了基本的薄饼食谱，就可以使用任何喜欢的配料和折叠。 玩各种组合来创造梦想中的甜或咸薄饼，尽享乐趣。

• 折叠式

  

  Edgeplot / Flickr / CC 2.0

  翻折是经典的绉绸折叠。 它具有足够的通用性，可用于各种馅料，包括大块的馅料，例如香蕉切片。 而且，如果您添加太多，它比其他褶皱更宽容。 馅料出现在两端，让吃它的人期待着第一口。 这种褶皱是最简单的一种，当配以新鲜鲜奶油，糖果糖或调味酱等浇头时，就很漂亮。

  1. 将可丽饼的最佳一面朝下放置，将馅料沿可丽饼的中心沿一条线放置，将右侧折过中间，然后对左侧进行同样操作。

• 口袋折

  

  口袋折。 Arx0nt /盖蒂图片社

  口袋折痕是奶酪薄饼的传统折痕。 适当地，它也称为布林兹折叠，尽管看起来不像它，但有时也称为蛋卷折叠。 无论您要调用什么方法，此方法都会创建一个易于食用的填充方形口袋。

  1. 将可丽饼的最佳一面朝下放置，将馅料汤匙放到可丽饼的中央，将馅料的两边折起来，然后从下往上折叠，将折叠的薄饼翻过来放在餐盘上。

• 可丽饼Suzette折

  

  也称为拐角折叠。 Tanja-Tiziana，Doublecrossed摄影/盖蒂图片社

  简单易碎的可丽饼Suzette食谱使用此折痕形成了一个顶部三角形，形状类似于披萨片。 可丽饼Suzette不包含馅料，而是选择Grand Marnier酱料毛毛雨。 如果要添加馅料，请尽量减少馅料，避免使用笨重的配料，以使折痕保持相对平坦。

  1. 将可丽饼的最佳一面朝下放置，如果使用，将馅料勺入可丽饼的中央，将其对折，再对半折叠，形成一个四层厚的三角形。

• 卷

  

  卷起薄饼。 凯利西拉斯特/盖蒂图片社

  滚动薄饼非常容易食用，可以制成非常有趣的小吃或甜点。 使用薄的可涂抹馅料，您通常可以用手将其拿起。 对于其他人，您可以将面包卷切成薄片。

  1. 将可丽饼的最佳一面朝下放置，将填充物均匀地摊在面朝上的一面上，并留出一点边缘。从一端开始，将可丽饼滚动。

• 不折，折

  

  一部电影/盖蒂图片社

  想要甜千层面吗？ 尝试将薄饼分层。 它制作了一个可爱的分层甜点，您甚至可以在晚餐时加入咸味食材。

  1. 将可丽饼的最佳一面朝下放置，将填充物摊平在可丽饼上，留一点边缘;在顶部再铺上另一个可丽饼，并用填充物覆盖。重复直到您的层完整为止。