Westend61 /盖蒂图片社
从简单的草莓果酱（永远是最受欢迎的果酱）到草莓大黄蜜饯，再到冷冻和脱水这种奇妙的水果，有很多很棒的传统和创新方法来保存草莓。 无论选择哪种食谱，请记住，草莓越鲜美，最终产品就越美味。 为获得最佳效果，请在您所在地区的旺季（大多数地方从春季到初夏）使用本地种植的草莓。
冷冻草莓也可以用来制成许多果酱，蜜饯或果酱。 但是在这里，如果您使用自己冻结的季节本地草莓，也将获得最美味的结果。
-
冷冻草莓的最佳方法
诺曼·霍兰兹（Norman Hollands）/盖蒂图片社
其次，对于自制草莓酱，冷冻草莓是保持其风味和多汁的最佳方法。 您可以使用冷冻草莓制作任何需要新鲜水果的果酱食谱。 正确冷冻浆果可确保它们不会结块，但保持松散状态，因此您可以轻松取出所需的数量。
-
低糖草莓酱
照片和自然光/瞬间开放/盖蒂图片社
一个好的低糖草莓酱配方可以使用的糖量不到传统配方中糖的一半。 结果是一种更健康的美食，具有水果的完全自然风味和颜色。
秘密在于使用低甲氧基果胶（由柑桔皮制成）和钙粉，两者均可从Pomona的Universal Pectin等品牌获得。 低甲氧基果胶和钙的组合即使在很少或不使用糖的情况下也可以获得良好的凝胶。
-
草莓果酱配自制果胶
安德鲁·德尼/影碟/盖蒂图片社
使用通宵浸软（浸泡时间）和自制果胶是制作草莓酱的两个技巧，草莓酱可保持适量的糖分和较低的烹饪时间。 结果是颜色鲜艳，风味丰富的果酱，使制成的水果倍受赞誉。
-
在脱水机中干燥草莓
Vitalina Rybakova /盖蒂图片社
干草莓对谷物食品，脆脆小吃或干果和坚果的混合口味非常有用。 草莓在未经酸性溶液预处理的情况下脱水后仍能保持其颜色（与苹果，梨和许多其他水果不同）。
-
草莓大黄蜜饯
Westend61 /盖蒂图片社
草莓和玫瑰色大黄是经典的搭配，部分是因为它们都在同一季节，而且因为它们的口味可以完美地互补。 大黄的辛辣度增添了草莓的甜味，两者都为该蜜饯带来了令人愉悦的色彩。
-
草莓红醋栗蜜饯
美食收集RF /盖蒂图片社
宝石红的颜色，酸甜的口感，草莓和红醋栗的蜜饯是完美搭配的另一个例子。 不仅两种水果都在同一季节收获，而且黑醋栗中天然果胶含量高，也弥补了草莓中低果胶含量的不足。
-
草莓冰箱果酱
Pexels.com
制作草莓冰箱果酱很容易，不需要添加果胶。 它将在冰箱中保存至少两周，或者您可以将其冷冻或保存更长的时间。
-
简易草莓酱
云杉/莫莉·沃森
自制草莓酱略带甜味，是煎饼上糖浆的完美果味替代品。 它也冻结好。
-
南方草莓蜜饯
ManuWe / E + / Getty图片
南方经典草莓蜜饯可以仅用三种成分制成：草莓，柠檬汁和糖。
-
草莓酒
马克·燕子/盖蒂图片社
自制草莓酒是您大多数客人以前都不曾品尝过的美食。 您必须等待一年时间才能饮用该葡萄酒，但是绝对值得等待。
