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奶油茶是一家英国机构，在英国各地都很受喜爱，但也许没有两个县比德文郡（或德文郡）和康沃尔郡更喜欢它。 关于奶油茶的真正住所的争论很多，每种茶服务之间的差别很小。 无论您站在哪一边，它们都是度过一个下午的好方法。
什么是奶油茶？
奶油茶是便餐，包括烤饼，水果果酱，凝结的奶油和新鲜酿造的茶。 传统上，烤饼是温暖的，并且在可能的情况下，是新鲜出炉的，奶油是凝块而不是生奶油。 迄今为止，草莓酱是最受欢迎的果酱。 它通常在英格兰西南部（德文郡（Devon）和康沃尔郡（Cornwall）所在的地方）使用，但在全国各地也可以找到。 它通常在下午享用，但可以在两餐之间随时提供。
奶油茶不应与非常古老的英语下午茶习俗相混淆，后者更像是一顿饭。 下午茶通常不仅仅涉及烤饼，还很少提供三明治，其他小吃和甜点，并且在午餐后和晚餐前专门食用。 奶油茶是更轻松，更轻松的茶点。
德文郡奶油茶与康沃尔奶油茶
德文郡和康沃尔郡的奶油茶的区别在于其服务方式。 两种版本都提供相同的食品：茶，司康饼，果酱和凝结的奶油。 在德文郡，烤饼一分为二，然后加奶油和果酱。 在康沃尔郡（Cornwall），剖开的烤饼上先加果酱，然后再涂奶油。 尽管不一定会影响奶油茶的味道，但只是成分的顺序不同。 这两种版本的奶油茶在整个英格兰都有供应，您决定如何吃烤饼将取决于个人喜好。
康沃尔（Cornish）面包卷是一种稍甜的面包卷，比起司康饼要轻一些，有时可以代替司康饼用于奶油茶。 在德文郡，偶尔会提供类似的面包，称为德文郡分裂。 它往往比康沃尔的分裂小，并且都配奶油和果酱。
什么是凝霜？
传统上，凝块奶油与西南奶油茶搭配使用。 它介于生奶油和黄油之间，介于黄油之间，呈黄色和浓稠状，而与生奶油一样，呈乳脂状。 它是通过在浅锅中将未经过巴氏消毒的牛奶加热多个小时而制成的，这会使奶油升到表面并“凝结”。 康沃尔凝块忌廉具有欧盟指定来源保护，如果产品是用康沃尔奶牛的牛奶制成，且黄油含量为55％，则只能贴上“康沃尔凝结忌廉”的标签。 康沃尔郡的母牛食用的草丛丰富，使凝结的奶油具有黄色的商标色。
对奶油茶与美味的肉桂烤饼
